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요리·맛집 > 레시피

토마토마리네이드(4)

F1 과일짱 | 신고
조회 : 30,207 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드

토마토마리네이드...
많이들 들어보셨겠지만..
과일짱집에선 걍 편하게 토마토샐러드라고 부르기도 합니다..
가끔은 와인안주로 만들어먹기도하고..
출출할때 간식으로 만들어먹기도하는
토마토바질샐러드~
간단하게 만들수있는 조리법에 비해
맛도 영양도 뛰어난 토마토 바질샐러드~
지금 만들어보아요~
 


토마토는 타임지가 선정한 10대 건강식품중에 하나잖아요~
토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 항산화작용을 하여 세포의 노화를 억제하며
루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 혈합을 내리는 작용을 하여
고혈압에도 좋은 식품이기도 하지만
칼로리가 낮아 다이어트 식품이기도 하답니다
토마토10를 먹어도 밥한공기 칼로리보다 낮다니
정말 살빠질만하네요..ㅋ
 
 
 


 
과일짱집에서 토마토는 일일이 잘라주지않으면
잘 안먹게되는 과일중 하나인데요..
이런고민을 해결이라도 해주는듯..
요즘은 방울토마토 대추토마토를 한입에 쏙쏙
먹기편한 토마토가 나와서 느므 좋다는요..
.
.
 
 


토마토에 칼집을 내어주고..
 


끓는물에 살짝 넣었다 건집니다..
 


사진찍느라 저절로 껍질이 홀라당..
흐미..부끄러버라..ㅋ
 


사진찍는다고 초큼 시간이 걸렸는데요..
걍 잠깐만 넣었다 건져도 껍질벗기기 느므 쉬워욤~
 


요래 아기 엉덩이처럼 보송보송하게 껍질 벗겨 준비하시고..
 


드라이바질이나 파슬리가루 준비하심 되는데..
과일짱집엔 요래 생바질이 있다는거 ...음하하하..^^
요즘은 꽃까지 피어가꼬 안그래도 이쁜게 이쁜짓을 월매나 하는지~
.
.
 
날개님이 보내주신거 잘 키우고 있다가
요리할때 요래 잡아묵어요..ㅋ
 


바질잎 따다가 생수에 담궈서 좀 싱싱하게 해두고..
얼음물에 담구면 더 파릇파릇하다는데
걍 생수에만 담궈도 싱싱하더라구요~
 


양파도 다져서 매운맛좀 빼주고..
 


키친타올에 올려 물기를 꼼꼼히 빼주는 쎈쑤~
 


드레싱재료는
올리브오일 3
식초1(레몬즙으로 대체가능)
설탕이나 꿀1
기본적으로 이렇게 넣음 되는데..
과일짱은 냉장고에 파인애플 샐러드소스가있어서
설탕대신 파인애플소스를 넣어주었답니다..
드레싱재료는 참고만하시고
냉장고속 이런저런 소스들 응용해서 넣음 되고요
가족들 기호에맞게 만들면 되네요~
 


샐러드볼에 토마토와 양파를 넣고..
 


미리 만들어둔 샐러드소스를 넣어주어여~
 


재료와 소스가 잘 어우러지도록 버무려주고..
 


생바질잎은 연약하니까..ㅋ
마지막에 넣어 주어여~
 


재료와 잘 섞이도록 살살 버무려주면
토마토마리네이드..
일명 토마토바질샐러드 완성..!!
 
 


출출할때 식사대용으로도 좋고..
와인안주로도 좋답니다..
 


방울토마토는 먹기에도 편하지만 완숙 토마토에비해
영양가도 높다고 하네요..
먹기에도 편하고 영양가도높은 방울토마토로
오늘은 딸램과함께 와인한잔~
 


남도장터에서 주문한 방울토마토인데요..
도착한 상품이 생각보다 작아서 다시 확인해보니
주문할때 크기를 선택할수가 있었더라구요..
이보다 좀 더 큰 사이즈를 원한다면 옵션에서 크기를 선택하심 될거네요..
 


토마토 과즙이 풍부하고..
샐러드드레싱의 새콤달콤한맛과 어우러져
그냥 쏙쏙 한입에 넣는맛보다 훨씬 맛있답니다..
 


요건 지난 화이트데이날 딸램하고
영화보고 저녁에 와인한잔하면서 안주로 만들어먹은곤데
오늘에야 올리네요..
 

 
 
 샐러드로 즐기는 토마토 마리네이드~
먹을수록 가벼워지는 요리랍니다~
 
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태그 토마토마리네이드,토마토샐러드,바질,과일짱
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