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요리·맛집 > 레시피

[게살스프] 게살스프 만들기 부드럽게 먹는 게살스프(1)

E5 햇살바람 | 신고
조회 : 28,998 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
[게살스프]
게살스프 만들기 부드럽게 먹는 게살스프
 
 
 
 
따뜻한 게살스프 아침 식사대용으로도 좋지만
아이들 영양간식으로도 준비해뒀다가 주면 넘 좋지,
지난번 대게를 먹고 몇마리 남아서 대게살을 발라서
대게스프 한번 끓여버려고 준비를 했어요.

 
 
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한그릇 호로록 ~ 전 빕스 가서도 뷔페에서도 먹는게 몇가지 정해져 있는데
그 중에 부드럽고 넘길 수 있는 게살스프를 좋아라 하거든요.
언제 만들어 먹어야지 했었는데, 이번에 게살이 있어서 바로 만들어 봤어요.
 
 
 
 

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게살 제대로 발랐죠... 그냥 먹어도 맛나지만...
아침 식사 대용으로도 좋고 게살스프~
 
 
 

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게살, 표고버섯, 팽이버섯, 양파, 마늘 대파, 계란흰자1개, 전분, 치킨스톡, 멸치육수
표고버섯, 양파, 마늘, 대파는 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 한올한올 떼서 반으로 잘라줍니다
 
 
 
 

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냄비에 참기름을 두르고, 채썬 마늘과 대파를 먼저 볶아서 향을 내주고
양파와 표고버섯을 볶아줍니다.
 
 
 
 

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멸치육수 600를 부어주고 고형 치킨스톡 1/2개 넣어주고 간을 보면서 더 추가해서
넣어주고 한소끔 끓여줍니다.
 
 
 
 

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끓인 육수에 팽이버섯과 게살을 넣어서 한소끔 끓여줍니다.
 
 
 

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전분2스푼에 물5스푼을 넣어서 잘 섞어서 전분을 넣어서 덩어리지지
않게 골고루 잘 저어줍니다.
 
 
 
 

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농도는 식성에 맞게 조절을 해주시면 되겠죠.
 
 
 
 

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여기에  계란흰자1개에 물1스푼을 넣어서 섞어주고
골고루 잘 섞이도록 부어줍니다.
 
 
 
 

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요렇게 끓여주면 게살스프 완성이랍니다.
어렵지 않죠.  그리고 게살 대신 고급 맛살을 사용해서 끓여주시도 됩니다.
 
 
 
 

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입맛 없고 추울땐 따뜻한 한그릇 먹고 싶을때가 많은데
간단하게 스프로 가볍게 먹어도 좋은 메뉴죠.
 
 
 
 

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입안에 그대로 사라지는...부드럽고 짭조름한 스프~
겨울방학도 다가오는데 방학이 되면 매일 아이들 끼니에 간식까지 준비해야하는데
가끔은 영양가득한 스프를 준비하셔도 좋을것 같아요.
 
 
 
 
 

요리레시피 ‘게살스프’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 게살스프
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