신고
[미니초코컵케잌]
부드럽고 달콤한 미니초코컵케잌
저는 키친에이드반죽기를 사용했어요 ^^
키친에이드반죽기로 만든 미니초코컵케잌 만들어봐요 !
재료 - 미니머핀 12개분량
박력분 70g, 무가당코코아가루 10g, 베이킹파우더 2g, 버터 50g,
황설탕 50g, 소금 한꼬집, 달걀 1개, 바닐라액 1ts, 다크초콜릿 30g, 우유 20g,
데코용 생크림 100g, 설탕 10g
미리 준비하세요
박력분과 코코아가루, 베이킹 파우더는 한데 섞어 2~3번 체쳐 준비합니다
달걀, 버터, 우유는 미리 실온에 꺼내두러 찬기를 제거합니다
다크초콜릿을 중탕으로 데워 녹여둡니다
먼저 거품기를 이용해서 실온에 말랑해진 버터를 풀어줍니다
먼저 저속으로 서서히 시작하여 바로 6단계로 올려 휘핑해 줍니다 ~
버터가 부드럽게 풀리면 설탕과 소금을 넣고 역시나 설탕이 날리지 않게
저속으로 시작하여 6단계에서 섞어줍니다
5리터용량의 스테인레스볼이라 위생적인 젓도 좋지만
반죽볼 바닥부분까지 비터가 닿아 소량의 양을 반죽하기에도 아주 좋더라구요
설탕의 서걱거림이 사리질때 즈음 달걀을 넣고
8단계로 휩하면서 바닐라액을 넣어줍니다
저는 홈메이드 바닐라액이라 1ts를 넣었지만 시판용 바닐라익스트랙 사용시에는
1/2ts만 넣어주세요 ~!
중탕으로 녹여 둔 초콜릿을 섞어준 후 체쳐둔 가루를 넣고
가루가 날리지 않게 2단계의 저속으로 아주 잠깐만 반죽기를 돌려줍니다
사진을 찍고나서보니 금새 반죽이 완성 되었더라구요 ~
케잌류는 오래 섞으면 식감이 질겨질 수 있으니 주의해주세요 ^^
마지막으로 우유를 넣고 주걱으로 대충 섞어 머핀틀에 유산지를 넣고
약 80%정도 반죽을 채워주세요^^
170도 오븐에 12~15분 정도 구워 마무리합니다
오븐마다 열세기가 다르니 구워지는 정도를 보아가며 조절해주세요 ~
레시피에 기재된 분량의 생크림은 휘핑전까지 냉장고에 차게 두었다가
생크림양의 10% 설탕을 단단하게 휘핑하며 데코해 줍니다 ^^
생크림을 올리면 미니초코컵케잌 완성입니다~~^^
 |
‘미니초코컵케잌’의 소중한 레시피는 ‘투보이맘’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
| ‘투보이맘’님의 ‘홈메이드건강레시피’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/dntkdsla |
미니초코컵케잌
;)
-
- 단호박 무스 루꼴라 샌드위치 레시피 (11)
- 아침 대용으로 먹기 좋은 거 찾아보고 있는데컬리템에 단호박 샌드위치 레시피 있더라고용 맛있어보여서 바로 주문했네용바로 장바구니 담을 수 있어서 편한거...
-
-
F1 점박이무니 조회:1,323 추천:15
-
- 오이샌드위치 만드는 법 (55)
- 혼자 먹는 점심은 쓸쓸하니 참 맛 없다. 간단하게 샌드위치 만들어 한끼 해결해 보려 하는데 샌드위치에 어울린 만한 재료가 없다. 냉장고 야채칸...
-
-
M 마이민트 조회:5,677 추천:17
-
독일식 팬케이크 더치베이비 만들기 간단한 아침메뉴 (32)- 독일식 팬케이크 더치베이비 ...
-
-
M 마이민트 조회:5,467 추천:19
-
- 에그타르트 만들기 (37)
- 에그타르트 homemade Eggtart recipe 요즘엔 카페나 전문점뿐만 아니라 햄버거 집에서도 판매하고 있는 에그타르트요즘 에그타르트의 매력에 푹~ 홍...
-
-
M 마이민트 조회:4,677 추천:13
-
- 트리플치즈 모닝빵 (26)
- 초단간요리~초간단 간식!!퇴근길에 모닝빵 한봉지 사다가 후다닥 만들어서 맥주한잔 했어요 +_+간단하게 간식으로도 좋고! 맥주안주로도 좋고~ 주말 브런치로도...
-
-
M 마이민트 조회:4,646 추천:19
-
- 영양만점 간식/부추향이 입안에 가득 부추도넛 (24)
- 주름지고 거칠어져 억세 보이는 엄마 손을 보고 있으면 자식을 위해 젊음을 다 바치고 누구를 원망하지도 않고 꿋꿋이 살아온 세월이 눈에 그려져 울컥...
-
-
M 마이민트 조회:2,659 추천:9
-
- 치즈토스트 간식으로 너무~ 딱! (21)
- 너무 오랜만에 포스팅을 하는 느낌이 드네요. 포스팅을 하려고 보니 사진을 10월에 찍어놓고 올리질 못하고 있었네요. 외출도 잘 안하고 집에만 있는데 ...
-
-
M 마이민트 조회:2,588 추천:10
-
- 노오븐 홈베이킹 수플레팬케익 만들기 (13)
- 안녕하세여 ㅋㅋㅋ제가 어제 친구랑 저희집에서 홈베이킹을 했었는데요 ㅎㅎㅎ제가 웬만하면 홈베이킹 할때힘들더라도 과정샷은 꼭 찍어서 블로그에 올리는데어...
-
-
M 마이민트 조회:2,442 추천:6
-
- 고구마 쿠키 만들기 (16)
- 올해는 고구마가 풍년인가 봐요. 저희집도 고구마가 풍년이네요^^ 그래서 고구마를 이용해 고구마 쿠키를 만들어 봤어요. 재료 : 고구마 160...
-
-
M 마이민트 조회:2,501 추천:8
-
- 잉글리쉬 머핀 샌드위치 브런치 메뉴 맥도날드 베이컨 에그 (15)
- 잉글리쉬 머핀 샌드위치 브런치 메뉴 맥도날드 베이컨 에그 머핀 만들기 잉글리시 머핀...
-
-
M 마이민트 조회:2,815 추천:6
-
- 고등어 오픈 샌드위치 (8)
- 안녕하세요. 오늘의 집밥은 고등어를 이용한 오픈 샌드위치를 만들어 볼 거예요. 고등어 하면 자반고등어구이로 많이 드시는데 빵과 신선한 샐러드를 ...
-
-
M 마이민트 조회:2,764 추천:6
-
- 에어프라이어로 하는 머핀굽기 (10)
- 집에서 베이킹을 하려면 오븐에 했는데 머핀믹스를 보니 에어프라이어도 가능하다는 믹스를 사들고 왔어요. 레시피 그대로 구워도 되지만 집에 있는 가...
-
-
M 마이민트 조회:2,584 추천:7
-
- 플레인 스콘만들기 에어프라이어 홈베이킹 (9)
- 아이들이 방학을 하면서 집에 하루 종일 있다 보니 요즘 저희 집에서는 늘 고소한 냄새가 난다죠 워낙 #홈베이킹 을 좋아하는 아이들이라 쿠키도 만...
-
-
M 마이민트 조회:5,480 추천:6
-
- 간단하게 핫케이크만들기 (10)
- 아침으로 간단하게 만들어서 먹기 좋은 핫케이크!!!시판용 핫케이크가루를 이용해서저도 뚝딱 만들어보았어요 :) 재료 핫케이크가루 ( 시판...
-
-
M 마이민트 조회:2,547 추천:6
-
- 아이들 간식 만들기, 글레이즈드 미니도넛 만드는법 (16)
- 아이들 간식 글레이즈드 미니도넛 안녕하세요! 둥이에요~ 오늘은 보기만해도 한입 쏘옥 넣고싶어지는! 귀엽고 앙증맞은 사이즈의 미니도넛 레...
-
-
M 마이민트 조회:4,038 추천:10
-
- 식빵 애플파이 만들기 오븐없이 간편하게 (14)
- 세 아이들과 하루종일 투닥거리면서 오래된 집콕생활로 저도 아이들도 지쳐만 가는 요즘 아침부터 뒤를 졸졸 따라다니며 배고프다 졸라대는통에 오늘도 ...
-
-
M 마이민트 조회:3,343 추천:7
실시간 인기글 HOT
- 부부콩트하다가 진짜 아내한태 전화옴? (5)
- 32세 남자의 이혼 (6)
- 봄에 싱글되면 정말 ㅠ (12)
- 결혼 허락 받으러 갔다가 여친이랑 헤어... (5)
- B형 성격 알아보기 (2)
- 신축 아파트에서 레고 금지 (5)
- 이준혁 얼굴이면 20대 초미녀 꼬시기 가... (8)
- 김종민 여자친구와 나이차 (8)
- 가스비 아깝다고 빨리 씻으라는 여친 (6)
- 가성비 좋게 놀아주고있어요ㅋㅋㅋ (14)
- 개비 팝업 열리나봐요~ (3)
- 아빠가 설치한 함정에 걸려든 아기 (17)
- 이빨 관리도 잘해야겠어요 (9)
- 정말 아기였어? (12)
- 아들과 놀아주기 (6)
- 방전된 엄마가 급속 충전되는 순간 (3)
- TV 어느정도 보여주시나요 (3)
- 오랜만에 치킨.. (1)
- 뻘속의 산삼! 산낙지의 효능 (8)
- 집에서 콩으로 두부 만드는 법 (8)
- 미역 감자 고추장찌개 /고추장찌개 끓이... (7)
- 무기질이 많은 음식 5대영양소 (12)
- 갑오징어의 효능 (6)
![[국제포토] 고향가는 길 & 예매의 기대](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3190317_3295579_538_v150.jpg)
![[포토] 서산부석사 금동관세음보살좌상 647년만에 귀향](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3190360_3295625_130_v150.jpg)
![[속보] 합참 "북한, 25일 오후 서해상으로 순항미사일 수발 발사"](https://www.hansbiz.co.kr/news/thumbnail/202501/731744_719101_1753_v150.jpg)
![[국제포토] 설날 & 반가운 고향](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3190320_3295583_578_v150.jpg)
![[국제포토] 설날 & 배웅 하는 손길](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3190340_3295603_106_v150.jpg)
![[GJ포토] 레이싱 모델 이슬비, 자체발광 비주얼(2024 메타박스 메타썸머)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202408/3070560_3159260_224_v150.jpg)
![[GJ포토] 미스인터콘티넨탈 김지민, 미모가 한도초과(더안브리즈웨이)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202309/2814797_2859323_3854_v150.jpg)
![[GJ포토] 이나흔, 치명적인 매력(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638751_2652214_5820_v150.jpg)
![[포토] 보령AMC모터페스티벌...레이싱걸 포토타임](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202405/2986419_3062829_5525_v150.jpg)
![[GJ포토] 이재봉, 시니어모델 패션쇼 장려상 수상(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638627_2652078_3734_v150.jpg)
![[GJ포토] 비아워즈 수빈, 남심 녹이는 손하트(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638784_2652253_2731_v150.jpg)
![영화 [원더] 시사회 초대 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/1/23/thumb2_20250123170955273.webp)
![연극 [옥탑방 고양이] 2월 초대 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/1/20/thumb2_20250120132112972.webp)
![영화 [두 사람] 시사회 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/1/22/thumb2_20250122131006472.webp)
![연극 [늘근도둑 이야기] 2월 초대 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/1/10/thumb2_20250110154031478.webp)
