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해물강된장과 열무 비빔밥

C5 아모카 | 신고
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진수성찬 부럽지 않아~강된장 비빔밥
 
소박하지만 건강한 여름 밤상
 
해물강된장과 열무비빔밥
 
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 시원한 열무와 갖은 채소를 넣은 열무비빔밥 밥에 쓰윽~
 비벼 먹으면 좋을 구수한 강된장~
 
 
재료> 된장,고추장,표고버섯,풋고추,대파, 열무김치,밥한공기,상추
 
       양념> 다진파,다진마늘,후추,참기름,깨,생강즙
 
 
풋고추,양파는 송송 썰어 준비합니다.

 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 편으로 썰어 채썰어요.
 
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바지락은 해감시켜 끓는물에 데쳐 살을 발라서
  생강즙,청주로 밑간합니다.
 다진 쇠고기가 있으면 더 좋겟죠~
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표고버섯 우린 육수1컵을 뚝배기에 담고
된장4, 고추장1 을 넣어서 풀어줍니다.
된장과 고추장은 4:1의 비율로 넣어주세요~
 
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 양파, 표고버섯을 넣고 한소끔 끓여줍니다
 
 은근한 불에서 젖지 말고 걸죽하게...
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강된장이 끓으면 썰어둔 대파,고추를 넣고~ 
 
 칼칼하게 고추가루도 조금 뿌려주고~끝.
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강된장이 완성되면 비빔밥을 준비합니다
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대접에 밥 한 공기와 상추, 열무김치를 담아줍니다
 
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냉장고에 있는 채소들을 취향껏 넣어볼까요~
 
오이지 무침도 넣고, 강된장을 적당히 떠 넣어줍니다
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마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서
 슥슥...비벼서 먹어봅니다.
 
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아삭한 열무 김치와 시원하면서 구수한 강된장이 잘 어울리는 비빔밥 ~
 
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아...너무 행복한 이 느낌!! 
 
한국 사람이라면 다들 아시죠 ?
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태그 해물강된장, 열무비빔밥
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