[ 황태국, 황태 해장국 만드는 법 ]

요즘 꽃샘추위로 아침저녁으로 춥지요

바람만 안불면 정말 따뜻할텐데

바람이 장난 아니게 부네요

차가운 날씨에 따뜻한 국물이 생각나죠

오늘은 시원한 황태국을 끓여봤어요

이웃블로거님들이 황태국을 끓이는 모습에 나도 도전했어요

전에 사다둔 황태포가 있었거든요

은근 어렵게만 생각했는데 간단하고 짧은 시간에 끓일 수 있어 좋아요

재료 : 황태포, 달걀, 대파, 들기름, 간장, 소금

냄비에 들기름을 넣고 황태포를 넣고 볶아주세요

황태포는 미리 가시없게 잘게잘게 손질해주세요

들기름은 높은 온도에서 연기가 날 수 있으니 약한 불에서 볶아주세요

바삿하게 볶아진 황태포에 물을 붓고 끓여주세요

물을 부을때 튈 수 있으니 조심해서 넣어주세요

물이 보글보글 끓으면 달걀을 풀어서 넣어주세요

달걀을 바로 깨서 넣는것보다 그릇에 달걀을 깨서 살짝 풀어준 다음 넣어주면 좋아요

달걀을 넣고 바로 젓지말고 조금 시간을 두고 저어주세요

살짝 덩어리 진 달걀 모양을 만들기 위해서요

여기에 간을 국간장 과 소금으로 해주세요

마지막으로 다진 파를 넣고 한번 끓여준 다음 불을 꺼주세요

시원한 국물과 부드러운 달걀, 황태를 맛볼 수 있는 황태국이 완성되었어요

비리지 않고 시원한 맛의 황태국을 간편하게 만들 수 있어요

우리 신랑군 간만에 황태국 끓였다고 좋아하네요

맛있게 한그릇 뚝딱 해주니 제가 다 기분이 좋더라구요

처음 하는건데 맛있게 먹어주니 괜히 힘나요

아이가 먹기에도 좋은 황태국이에요

부드러운 황태와 달걀, 국물까지 시원하니 좋아요

밥에 국물을 담아서 주면 아주 잘 먹어요

아직은 따뜻한 국물이 생각나는 날씨에

황태국으로 든든하게 속을 채워 따뜻하게 꽃샘추위를 이겨보아요

감기 조심하세요