파베 초콜릿 뜻?

요리·맛집 > 요리상식

파베 초콜릿 뜻?(9)

M 마이민트 |

조회 : 10,964 주소복사

파베 초콜릿 뜻?

발렌타인 데이가 다가오면서 파베 초콜릿이라는 단어가 자주 들려오는데요

파베 초콜릿이란 과연 어떤 뜻일까요?

파베(pave)란 프랑스어로 포석(길을 포장할 때 사용하는 석재)이라는 뜻이라고 합니다

파베와 초콜릿의 합성어인 파베 초콜릿은 프랑스 레지옹 론알프, 데파르트망 사보아에 위치한

샹베리에서 루이스 듀푸 (Louis Dufour) 가 1895년에 생크림, 바닐라, 코코아 가루 등을 혼합하여

개발한 초콜릿으로 프랑스에서 성탄절에 선물로 주로 쓰인다고 하는데요

프랑스어로는 트루프 언 쇼꼴라 (Truffe en chocolat)로 불린다고 하네요

이 초콜릿은 밀가루를 넣지 않는 일종의 초콜릿 케이크로 주로 디저트로 제공된다고 하네요

겉과 속 모두 말랑말랑한 질감을 지니고 있으며, 부드럽고 깊은 맛이 특징이다. 가나슈(초콜릿과 생크림을 섞어 만든 소스), 설탕, 달걀 노른자 등을 혼합하여 만들며, 탬퍼링(온도 조절) 작업이 필요 없어 집에서도

비교적 손쉽게 만들 수 있다고 합니다

새로운 사실을 알았네요 ^_^

10 1

파베 초콜릿,초콜릿

된장이 우리 몸에 찐이야 (65)

1. 소화기능.소화력이 뛰어난 된장은 다른 음식과먹을 때 잘 체 하지 않으며,체했을 때 된장을 묽게 풀어따듯하게 마시면 효과가 있다.또한 식이섬유가 풍부하기...

F1 memc | 조회:6,434 | 추천:27
서로 상극인 음식 궁합 (46)

음식에도 서로 맞는 궁합이 있지만 상극인 궁합이 있다.한 종류의 음식이 나머지 다른 종류의 영양소를 파괴할 수도 있고 소화를 방해할 수 있다.건강한 영양소 ...

F1 Nickycu | 조회:8,182 | 추천:21
금보다 귀한 양파의 8가지 효능 (27)

많이들 알고 있다시피,양파는 그저 그런 야채가 아니다. 오히려 만병통치약에 가깝다.실제로, 양파는 상상 이상으로 몸에 좋고, 질병 예방에도 탁월...

F1 예슬이 | 조회:6,569 | 추천:19
수족냉증에 좋은7가지 음식 (30)

★인삼 수족냉증에 좋은음식 첫번째는 인삼입니다. 인삼을 가루를 내신후에꿀에 재우신후 복용하시면 수족냉증치료에 좋습니다. ★미나리...

F1 ohk0425 | 조회:23,156 | 추천:24
함께 먹으면 좋은 과일과 채소 (30)

함께 먹으면 좋은 과일과 채소가 있답니다. 과일만 채소만 먹어도 건강에 좋지만 둘을 함께 먹을떄 좋은 성분이 어우러져서 몸에 좋은 작용을 한다고...

F1 starfish78 | 조회:40,041 | 추천:21
주방 살림 노하우 20가지 (29)

오늘은 주방살림노하우 20가지를 준비했어요~ 꿀팁이 많으니 저장해두시고 유용하게 사용하세요! #주방살림노하우 #주방살림노하우20가지 ...

F1 ka03 | 조회:26,355 | 추천:26

우리가 몰랐던 현미에 숨겨진 부작용 파헤치기 (24): 현미/사진=구글무료이미지TV나 책 등에서 '건강'에 대한 주제를 다룰 때 자주 언급되는 것이 바로 '현미'이다. 현미는 추수한 쌀알로부터 겉껍질(왕겨)만을 벗겨낸 상태를 현미(玄米)라고 한다. 반...; 팁팁뉴스 | 조회:35,982 | 추천:21

사골은 몇 번을 끓여야 맛과 영양이 좋을까 (11): 겨울철 가정에서 많이 먹는 보양식 중의 하나는 사골국이다. 대부분의 가정에서는 사골 국물을 우려낼때 여러번 끓인다. 그런데 이렇게 끓이다보면 의문점이 생긴다. 사골은 몇 번을 끓여야 맛과 영양이 최고일까.?...; 팁팁뉴스 | 조회:36,599 | 추천:14

백설탕이 흑설탕보다 건강에 안 좋다고? 백설탕에 대한 오해와 진실 (21): 단맛을 내는 설탕은 우리가 자주 먹는 음식 곳곳에 사용된다. 설탕에는 백성탕, 황설탕, 흑설탕 등이 있는 가운데 황설탕, 흑설탕이 백설탕보다 건강에 좋다는 말을 들어본적 있을 것이다. 실제로 많은 소비자들이 ...; 팁팁뉴스 | 조회:34,282 | 추천:21

가을무는 인삼보다 좋다? 가을무의 효능 (17)

무는 4계절내내 많은 이들이 즐겨 먹는 대표적인 채소이다. 그런데 무는 특히나 가을무가 정말 맛있고 인삼보다 좋다는 말이 있다. 그렇다면 가을무는 왜 인삼보...

F1 팁팁뉴스 | 조회:42,276 | 추천:18
토마토 제대로 알고 먹자...토마토의 모든 것 (19)

토마토가 슈퍼푸드인 것은 많은 이들이 알고 있는 사실이다. 토마토에는 구연산, 단백질, 아미노산, 당질, 칼륨, 철 인, 비타민, 식이섬유 등이 풍...

F1 팁팁뉴스 | 조회:41,819 | 추천:20
영양만점 팥 효능, 아직도 몰라? (12)

건강관리가 중요한 요즘, 많은 이들이 건강식품을 찾고 있는 가운데 팥의 효능이 화제이다. 실제로 팥죽, 단팥빵, 팥빙수 등 다양한 음식에 들어가...

F1 팁팁뉴스 | 조회:34,064 | 추천:9
제철맞아 맛도 영양도 UP... 가을사과 효능 (15)

건강에 좋고 맛있는 음식을 먹기위해서는 제철음식을 먹어라고 한다. 가을을 맞아 다양한 제철음식들이 인기인 가운데 가을사과 효능이 화제이다. 가을사과는 10...

F1 팁팁뉴스 | 조회:32,085 | 추천:12
진짜꿀, 사양꿀 제대로 알고 먹자 (13)

꿀은 달콤한 맛과 함께 건강에 좋기때문에 즐겨먹는 이들이 많다. 특히나 요즘같이 날씨가 쌀쌀해질때는 특히나 꿀을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 꿀은 기침과 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:46,039 | 추천:16
아보카도 수입 급증, 인기비결은? (15)

아보카도를 즐겨 먹는 이들이 늘고 있다. 관세청에 따르면 관세청 수입 통관량 기준으로 2010년 457t에서 지난해 2천 915t으로 급증했다. 올해는 5천t에 달할 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:31,026 | 추천:16
포도씨 먹을까? 뱉을까? 고민한다면.. (14)

새콤달콤한 맛으로 인기 과일 중의 하나인 포도는 다양한 종류의 포도가 출시되며서 많은 이들이 즐겨먹고 있다. 포도에는 당분이 풍부하여 피로회...

F1 팁팁뉴스 | 조회:29,484 | 추천:21
양파의 어마무시한 효능 (12)

우리가 흔히 먹는 양파에 어마무시한 효능이 있다고 하는데요. 무엇이 있을지 살펴 보시고 오늘 양파 요리를 해드셔 보세요. 1.혈액 속의 불필요한 ...

F1 고민만땅 | 조회:19,900 | 추천:15
고추 끝부분에 농약이? 사실일까 (13)

고추는 많은 이들이 좋아하고 즐겨먹는 채소 중의 하나이다. 고추에 있는 캡사이신 성분이 위액의 분비를 촉진시키고 소화를 도와주는 등 여러가지...

F1 팁팁뉴스 | 조회:29,413 | 추천:19
치킨맥주? 치즈맥주 새롭게 떠올라 (13)

올 여름 무더위 속에서 많은 이들이 찾는 음식 중 하나는 바로 치킨과 맥주, 치맥이다. 실제로 치맥을 즐기는 이들이 많은 가운데, 많은 이들이 좋...

F1 팁팁뉴스 | 조회:19,360 | 추천:12
우리에게 생소한 특이한 과일들은? (12)

▲ 두리안 우리나라에서 접할 수 있는 과일들이 많이 있지만, 비교적 익숙하지 않는 여러나라의 특이한 과일들이 있다. 이름은 물론, 모양, 냄새 등 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:22,934 | 추천:18

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

패션·뷰티

인테리어

생활·건강

플레이스

MY

실시간 인기글 HOT

M·pic

스타 포토 | 인기 포토

이전 다음

실시간 인기 뉴스

연예 | 스포츠 | 종합

이벤트 event

출석부&포인트경품 ATTENDANCE & AUCTION

TODAY : 2024년 10월 9일 [수]

[출석부]: 튀김우동

[포인트 경품]: [빽다방] 원조커피(ICED)

주메뉴

본문