흑돼지 제주정원 / 홍대 삼겹살 맛집

 

오늘은 제가 애정하는 단골집을 소개해볼까해요~

홍대 삼겹살 맛집 최상급 제주흑돼지를 먹을 수 있는 제주정원입니다.

 

서교동 한적한 골목안 아름다운 정원이 있는 2층 가정집을 개조한 분위기 좋은 곳이랍니다.

 

 

 

 

제주정원 사장님은 이렇게 입구에 인증하고 있듯이, 제주도 출신이에요!

그래서 제주도에서 직접 공수한 제주산 최상급 흑돼지를 취급하고 있어요.

입맛 까다로운 저의 제주도 출신 후배도 이곳에 데려갔더니 곧 단골이 되더구여~

 

 

 

 

 

넓고 쾌적한 제주정원의 실내 분위기.

운치있는 정원을 향해 있어서 답답하지 않아요.

2층은 단체예약도 가능해서 홍대 회식장소로도 많이 찾는 곳이예요.

 

 

 

 

 

 

홍대 삼겹살 맛집 제주흑돼지 전문점 제주정원이 메뉴에요.

개인적으로 그동안 흑돼지 vs 백돼지 모두 맛본 결과

더 쫀든하고 감칠맛 넘치는 흑돼지의 승.

한우와 옥돔구이 , 다양한 식사메뉴도 마련되어 있어요.

 

 

 

 

 

 

깔끔한 기본셋팅부터~

 

 

 

 

고기와 환상궁합인 명이나물도 빠질 수 없죠.

 

 

 

 

 

비트로 색을 낸 쌈무와 양파무침.

 

 

 

 

 

 

기본으로 나오는 우거지 해장국은 어찌나 국물이 시원한지.

단품으로 시켜먹어도 될만큼 맛있어서,

올때마다 한번은 꼭 리필해서 먹고 가네요~

 

 

 

 

 

 

먼저 두툼한 제주 흑돼지 오겹살부터~

 

 

 

 

 

 

숫불 위에 맬젓, 버섯과 함께 올려서 잘 뒤집어가면 구워준답니다~

 

 

 

 

 

 

제주 흑돼지 오겹살,

드디어 먹기 좋게 잘라서 먹을 준비 완료.

 

 

 

 

 

 

껍데기가 붙어 겉은 바삭하고

안은 쫀득한 제주오겹살은

잡내가 전혀 없고 육즙 가득하면서 고소하답니다!

 

맬젓에 찍어서 구수한 맛을 더해도 굿~

역시 오겹살은 상추쌈과 찰떡같이 잘 어울리죠

 

 

 

 

 

제주 삼겹살 맛집 사장님께서 특별히 엄선한 와인리스트.

펜폴즈 쿠눈가힐 (Penfolds KOONUNGA HILL), 쉬라즈 까베르네.

제가 좋아하는 호주산 쉬라즈 와인으로

향긋한 베리향, 탄닌, 당도, 산도가 조화를 잘 이룬

미디움 바디의 와인이랍니다.

 

 

돼지고기와 환상의 콜라보레이션을 보여준 일등공신.

 

 

 

 

 

이번에는 제주 항정살.

제주정원에서 오겹살과 항정살은 꼭 먹어야해요.

 

 

 

 

 

 

보기에도 적당히 기름져보이는 항정살 불 위에 잘 올리고~

 

 

 

 

 

 

잘 익으면 먹기 좋게 잘라서~

항정살 특유의 아삭한 식감은 한번 맛보면 잊을 수 없어요.

아삭하게 씹히면서 기름기가 올라 고소한 맛이 강한 항정살 제대로 즐겼어요.

 

 

 

 

 

 

홍대 삼겹살 맛집의 마지막은 살짝 양념해서 나온 제주 갈매기살

 

 

 

 

 

 

기름기가 없는 갈매기살은 살짝 양념에 재워 나온답니다.

마치 소고기 같은 쫄깃한 식감과

참기름 양념의 풍미가 잘 어우러지네요.

양념한 갈매기살은 별미라서 항상 이렇게 마지막에 먹고 오네요~

 

 

 

 

 

서울에서 제주 흑돼지하면 가장 먼저 떠오르는

홍대 삼겹살 맛집 제주정원

홍대에 있는 많은 고기집을 가봤지만

제주흑돼지는 단연코 제주정원이라는 공식이 제머리속에 박혀버렸답니다.

지인들을 모시고 갈때마다 대박 만족하셔서 더욱 좋은 곳.

이날도 함께 간 멤버들과 함께 레드와인에 제주고기맛 제대로 즐기고 왔어요!

 

 

 

	‘홍대 삼겹살맛집 제주정원’의  소중한  이미지는  블로거  ‘유나킴’  님께서  제공해  주셨습니다~~!!
	‘유나킴’  님의  블로그  바로가기 ▶ https://blog.naver.com/yoonakim1202