(파주 양갈비 맛집) 양쓰플러스

예전에는 나 혼자 좋아하던 메뉴라, 함께 즐기기가

어려웠던 양고기. 작년 가을에 프리미엄급 양갈비에 눈

뜨고 난뒤에는 종종 먼저 언급하여 먹으러 다녀온 날.

 

 

파주 교하에 위치한 양갈비 전문점 양쓰플러스 다녀왔다.

 

 

널찍하면서도 높게 탁 트여있어서 깔끔한 내부.

단체석도 구비되어 있고, 가족외식이나 회식에도 딱!

 

[ 양쓰플러스 메뉴 ]

6개월 전후의 어린 양만 사용한다는 최고급양갈비

(프렌치렉) 2인분과 도토리 비빔면 주문했다. 내가 

마실 건 아니었지만.. 오랜만에 사이다도 한 캔!!

 

양고기 먹을 때 필수인 쯔란과 소스!!

 

기본 반찬.

한 번도 볶음땅콩 나오는 걸 먹어본 적은 없는데, 나중에 

모자가 방문해서 어머님이 엄청 맛있게 드시는 거 보고~

살짝 맛볼까 고민했지만.. 허벅지 꼬집으며 잘 참았다.

 

음료 (2000원)

한동안 다이어트로 인해 멀리하더니, 양갈비 먹기 전

오늘은 필요할 듯하다며 오랜만에 주문한 탄산음료.

 

앞접시 겸 소금과 소스는 개인별로 따로 나왔다.

 

기본으로 제공되는 김치 콩나물국.

 

숯불 등장!!

 

최고급 양갈비 (프렌치렉) 2인분

(1인분 / 200g - 26000원)

 

양갈비 때깔 죽이죠!? 육질도 완전 굿~♡ 

앞에 최고급이라고 붙어 있었는데.. 상태 보니 인정!

불판에 올라가지도 않았는데 군침 돌게 만드는 자태.

 

밑에 대파를 먼저 깔고~ 그 위에 양갈비를 올려서,

새송이도 같이 통으로 올려서 굽굽!! 더욱 좋은 건

손 하나 까딱하지 않아도 사장님이나 직원분이 다

처음부터 끝까지 알아서 구워주고 잘라준다는 점!!

 

1차 초벌을 끝낸 고기는 건져서 잘라준 후에 다시

불판 위로 올라가는데.. 대파를 같이 올려서 구웠던

이유가 양고기와 곁들여 먹기 위한 게 아니었다!! 잉?

 

양쓰플러스만의 특별함은 이 토마토 특제소스!!

이 소스가 진짜 별미다. 토마토를 갈아 양갈비 밑에서

풍미 가득 태워진, 대파와 섞어서 스튜처럼 만들어~

퐁듀처럼 양갈비 콕 찍어 먹으면 되는데.. 다른 가게와

확 차별화되면서 신의 한 수 제대로 보여주는 소스!!

 

다시 한 번 불판 위에 올라간 고기도, 사장님의 빠른

 손길과 고기 굽는 스킬로 먹기 좋게 잘 익었다-!!

( 양갈비는 레어도 먹어야 육즙 빠방하니 맛있죠~ )

 

우선 처음은 소금만 살짝 찍어서 냠냠~!!

우선.. 양고기를 너무 사랑하는 여자라, 파주랑 일산

부근에 유명하다는 양갈비집은 나름 다 돌아다녔는데~

파주, 일산 부근에서 먹은 양갈비 중 두 손가락 안에

꼽는 맛!! ( 1등을 꼽으라면 힘듭니다ㅋ 막상막하! )

야들함과 부드러움이 입에 넣는 순간.. 사르륵~♡

 

부드러움을 느끼며 감탄하고 있는 동안~ 사장님이

직접 토마토 특제 소스에 양갈비 풍덩해서 먹어보라며

먹는 방법을 알려 주시고는, 무심하게 딱 내어주셨다!!

특제 토마토소스는 이렇게 드시면 됩니다!!

 

소스 범벅하여 내어주신 양갈비 맛은.. 지금껏 맛보지

못한 맛으로~ 양고기와 토마토가 이렇게 잘 어울리는

궁합이었나를 다시 한번 돌아보게 만들었다. 가끔씩

방울토마토와 함께 구워 먹은 적은 있지만~ 이렇게는

처음이었는데 매력 있으면서도 사장님이 좀 더 차별화

시키려고 노력한 흔적이 보였던 파주 양쓰플러스!!

 

일반 소스에도 찍어 냠냠~ 했지만.. 이날은 토마토로

 만든 소스에 빠졌던지라~ 찬밥 신세가 되어버린;;ㅋ

 

통으로 구워 가로로 썰어 먹는 새송이버섯도 굿!!

( 아직도 모르시는 분이 계시다면.. 새송이버섯은 꼭

통으로 구워서~ 세로가 아닌 가로로 잘라 드세요 ㅎ)

 

 

이 날의 주인공은 누가 뭐래도 프렌치렉과 특제소스!!

먹고 먹고 또 먹고~ 반복하며.. 줄어드는 양갈비가 너무

아쉬웠던 날이다. 많이 먹으면 느끼해지는 양고기인데,

 소스로 인해 느끼하지도 않아 더 잘 들어갔던 듯하다.

(비싼 몸값만 아니면.. 2인분 추가했을;;ㅋㅋㅋ)

 

손으로 잡고 뜯어먹어야 제맛인~ 여유 있게 살 가득

 남겨뒀던 갈빗대로 냠냠!! 뜯고 있자니 비빔면 등장.

 

도토리 비빔면 (7000원)

 

토마토 깍두기와 미나리가 들어간 도토리 비빔면은

소스도 사장님이 직접 만든 비빔 소스에 야채 듬뿍.

나는 양갈비를 다 먹은 게 아니었기에~ 앞에 앉은

님에게 비벼달라고 했더니.. 사장님이 먹으라고~

본인이 비벼주신다며 친절하게 쓱싹~ 감사합니다.

 

동치미 국물을 조금 넣어서~ 맛나게 비벼주셨다.

 토마토 깍두기가 감칠맛을 좀 더 살려준다는 설명까지

 곁들여 먹음직스럽게 비벼주셨다!! 비빔으로 먹다가,

 국물을 넣어 물냉면 식으로 먹어도 색다르다며 했는데

 비빔을 사랑하는 나는 끝까지 비빔으로 마무리 ㅋㅋ

 

덜어주신 것도 맛깔나게 덜어주셨다. 핸드폰 들이대고

있어서인지~ 고루고루 사진 찍기 좋게!! 센스 넘치심.

 

양갈비 먹고 난 뒤에 마무리로 깔끔하게 잘 어울렸던

도토리 비빔면!! 시원하면서도 양념 또한 군더더기

없이 상큼했다. 양념에 과일등을 갈아 넣어 만든 듯!!

 

사장님이 말씀하신 대로 토마토의 감칠맛도 좋았고..

갈비 먹을 때 비빔냉면에 싸먹듯~ 양고기도 비빔면에

싸먹었어도 맛있을 듯한데.. 포스팅하면서 생각남;;ㅋ

 

마지막에 마무리하려고 남겨뒀던 양갈비 찍어 먹으려

특제소스 통을 봤더니.. 숟가락으로 싹싹 긁어먹어서;

하나도 안 남았다. 마지막에 찍어 먹으려고 아껴뒀는데

 

결국 마무리는 소금 찍어서 냠냠. 소금도 맛있지만~

소금은 다른 곳에서도 찍어 먹을 수 있는 반면, 특별한

특제 소스는 양쓰플러스 에서만 맛볼 수 있으니깐~!!

 

처음부터 끝까지 대접받는 기분에~ 부드럽고 연한..

 어린 양으로 된 프리미엄급 양갈비 먹고 나오니 기분

 최고!! 파주 양갈비 맛집으로 강추 하고 싶은 곳으로,

 운정에 사시는 분들~ 일산에 사시는 양고기 매니아들

 꼭 들러서 특제소스와 맛난 양갈비 먹고 가시기를-♡

 

 

‘양쓰플러스'의 소중한 이미지는 블로거 ‘찡찡이’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

‘찡찡이' 님의  블로그  바로가기

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