가지나물 국물있게 촉촉하게 만드는법^^

나물먹고

 

남은 국물에 밥 비벼 먹고

 

가지나물이 밥도둑이네^^

 

 

 

 

맛있는 요리란 무엇을 뜻하는 걸까요?

 

비싼 재료로 만든요리?

 

멋지게 플레이팅한 요리?

 

호텔에서나 먹을법한 멋진 외국요리?

 

여우는요 그런거 보다는

 

집에서 만들어 먹기 편하고

 

간단하고

 

무엇보다 가족이 좋아하는 요리가 최고라고 생각합니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

남편은 모태촌아이에요

 

시골에서 나고 자라

 

흔히 모심기 반찬이라고 하는 촌 음식을 더 좋아하는 쿨럭^^;;

 

가끔 여우가 넘나 좋아하는 감바스 함께 먹자고 하면

 

오일때문에 기겁을 하고 ㅋㅋㅋ

 

근데요~~~

 

그거 쉬워요 ㅎㅎ

 

남편이 집에 있을때는 남편 입맛에 맞춰서 모심기반찬으로

 

가지나물

 

무나물

 

시래기조림 해주고요

 

뭐~~~

 

혼밥 할때는 여우 좋아하는 감바스도 해 먹고

 

파스타도 해 먹구요

 

가끔은 카나페도 만들어 먹구요

 

 

 

 

지난 주말 남편 집에 왔을때

 

가지 몇개 삶아서 가지무침 해 주었더니

 

어찌나 잘 먹는지요

 

가족들 맛있게 먹는것만 봐도 그게 행복이다 싶이니 참^^;;

 

여우도 어쩔수 없는 대한민국 주부인가 봐요 ㅎ~~~

 

 

 

 

 

 

 

재료:가지3개,국간장,소금,참기름,깨소금,물

 

 

 

 

가지는 손가락 길이로 잘라준 후

 

중간 중간 껍질을 벗겨 주는데요

 

남편이 치아가 요즘 안 좋아서 껍질을 중간중간 벗겨주는데

 

찌는거 아니고 삶아주는거라서 그냥 조리해도 좋아요

 

 

 

 

두께는 손가락 두께나 살짝 두꺼운 정도로 하면

 

딱 먹기 좋아요

 

 

 

 

냄비에 손질한 가지를 넣고 물을 자작자작하게 넣고 

 

가지가 푹 무르도록 삶아줍니다

 

쪄서 만들기도 하는데

 

남편이 좋아하는 가지나물은 무르도록 삶아서 무침하는걸 좋아해서요

 

 

 

 

잘 삶은 가지는 볼에 담고~~

 

국간장

 

깨소금

 

참기름넣고 조물조물 해주고

 

 

 

 

모자라는 간은 소금을 한꼬집 넣고 맛있게 무침해 줍니다

 

 

 

 

가지를 쪄서 무침하는것 보다

 

훨신 더 촉촉하고 부드러워요

 

 

 

 

요기 요기 이 국물은

 

밥 바벼 먹으면 진짜 대박 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

가지썰고

 

물에 삶아주고

 

양념 넣어 조물조물 무쳐주기만 하면 되는

 

초 간단 가지나물 만드는법~~~

 

 

 

 

마늘향 좋아하시면 넣으셔도 되구요

 

명절이 다가와서

 

차례상에 올려도 되는 가지나물로 마늘없이 만들어 봤어용

 

 

 

요대로 밥에 싹싹 비벼 먹으면 진짜 맛나겠죠 ㅎ~~~

 

 

‘가지 나물’의  소중한  이미지는  블로거  ‘귀여우니’ 님께서  제공해  주셨습니다~~!!

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