고등어구이 전자레인지 3분 고등어굽는법

고등어구이 - 전자레인지 3분 고등어 굽는법

우리 아이가 고등어구이를 정말 좋아하는데

고등어구이 한번 하려면

가스레인지 주위가 기름으로 범벅이 되고

하루 종일 생선 냄새가 빨래에서도 나기 때문에

안 해주고 있다가 ㅋ

언젠가 TV에서

전자레인지 3분 고등어 굽는법을 보고

신세계를 발견!

그 담부턴 고등어구이를 자주 한답니다 ^^;

청어나 고등어처럼 기름이 많은 생선은

전자레인지 3분이면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한

맛있는 고등어구이가 된다는..

고등어구이 - 전자레인지 3분 고등어 굽는법

생 고등어 두 마리.. 그러니까 한 손이죠^^

요즘 냉동 포장되어 있는 고등어가 많은데

뭐니 뭐니 해도 생 고등어가

구웠을 때 제일 맛있는 거 같아요

내장을 다 제거하고 등분해서

머리 부분까지 싸왔네요

생선 대가리는 감자, 양파, 무 넣고

간장조림해서 먹으면 정말 맛있거든요^^;

암튼, 사 온 고등어를 깨끗이 씻어 쌀뜨물에

20분간 담가놓습니다

고등어의 비린내를 잡아줄 거예요

고등어구이 - 전자레인지 3분 고등어 굽는 법

전자레인지 용기를 준비하구요~

몇 번 해보니까 가운데가 패인 그릇이 편하더라구요

오목한 용기를 사용하니 기름도 확실히 안 튀고요

고등어 자체에 기름이 많기 때문에

따로 기름을 발라준다거나 하지 않아도 잘 구워져요

종이 포일을 깔고 그 위에 고등어 껍질 부분을

바닥 쪽을 향해 살포시 얹습니다

고등어의 좋은 성분이 빠져나지 않게 하기 위해서예요

참.. 종이호일 없으면 그냥 해도 상관없어요

그리고..

전자레인지에 기름이 튀는 것을 방지하고

골고루 잘 익히기 위해

그릇 전체를 종이호일로 감싸주었구요~

종이호일이 없다면 실리콘 덮개나

전자레인지용 접시를 덮어주면 될 거 같아요

주의 - 랩으로 씌우면 탈 수 있어요

전자레인지 3분 고등어 굽는법 ^^

몸통이 좀 두꺼운 부분도 3분이면 충분해요

껍질이 바삭한 게 좋아서

꼬리 부분도 역시 3분 돌렸구요~

기름을 두르지 않아도

전자레인지 3분 고등어 굽는법만 기억한다면

프라이팬에 굽는 것보다 더 바삭하고

골고루 잘 구워지기 때문에 생선 전체를

바삭하게 먹을 수 있답니다

주방도 깨끗이, 냄새도 없이 고등어구이를

손쉽게 해 먹을 수 있죠^^

바쁜 아침..

우리 집 꼬맹이는 아침마다 물고기 반찬을 찾는데

전자레인지 3분 고등어 굽는법을 알고 나서부터는

시간을 절약하면서도 영양도 챙겨주고

든든하게 등원시키고 있답니다

감사합니다 :D

'고등어구이'의 소중한 이미지는 블로거 '함께모아'님께서 제공해주셨습니다~~!!

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