레시피 > 메인 반찬

[우엉채소조림] 우엉조림 황금레시피, 우엉 채소조림 만드는법

미상유 · 2015-08-31T15:08:28+09:00

&nbsp 글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 &nbsp &nbsp &nbsp ‘우엉채소조림’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

E8미상유

👀 조회 25,932

👍 추천 1

💬 댓글 0

🚨 신고

[우엉채소조림]

우엉조림 황금레시피, 우엉 채소조림 만드는법

오늘 소개할 우엉조림은 일본식의 깔끔 담백한 버전의
우엉 채소 조림입니다.

우엉과 냉장고를 뒤져 나오는 다양한 채소를 넣어서
간단히 조려 만들 수 있습니다.

맛은 물론 좋아서 훌륭한 밑반찬이 됩니다.

우엉 채소 조림 레시피

재료

식용유 2 큰 술, 당근 1/4개, 버섯 2개, 단호박 1/8개,

우엉 1대, 소금 약간, 다시마 물 2컵

양념

간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1/2 큰 술, 식용유 1 작은 술

1. 식용유 두른 팬에 당근과 버섯을 넣어서 달달 볶습니다.

2. 나머지 채소도 넣고 소금도 쳐 가면서 달달 볶아주세요.

3. 다시마 물을 붓고 10~15분 뚜껑 닫아 끓입니다.

4. 양념을 넣고 뚜껑 열어 국물이 거의 없어질 때까지 조립니다.

Tip. 다시마 물은 찬물에 다시마를 30분가량 담가 두면 됩니다.

Tip. 간장의 1 큰 술을 쯔유로 넣어도 좋습니다.

간단하면서도 맛있는 조림입니다.
단호박을 넣었더니 좀 물렀지만 아주 맛이 좋았어요.

차가운 청주와도 잘 어울립니다.

취향에 따라 식용유를 들기름으로 넣어줘도 좋으며
깔끔 담백한 맛입니다.

밥 위에 올려 단호박을 으깨 먹는 재미도 좋습니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe]
식용유 두른 팬에 당근과 버섯을 볶다 나머지도 넣어 볶은 후

물을 붓고 15분가량 끓이고 양념을 넣어 조립니다.

글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건

	‘우엉채소조림’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서 제공해 주셨습니다~~!!
	‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/musoi99

👍추천1
👎반대0

댓글 0개

글쓰기

리스트 이전 다음

글쓰기

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

🔥 실시간 인기 TOP

뉴스

[속보] 전남 광양 옥곡면 산불 발생… 실시간 현장 '연기 주의'

3시간 전

나솔, 5주년 맞아 공식 OST 발매…엑소 수호 참여

3시간 전

장원영 '킬빌' 오마주...아이브, 6개월 만의 컴백 본격 시동 [1]

4시간 전

이상일 용인시장, 필리핀 일리간시 대표단과 간담회

3시간 전

'55세' 이영애, 아침 사과·올리브유…동안 미모 비결 공개

3시간 전

이재명 정부 첫 대법관 후보군에 김민기·박순영·손봉기·윤성식

45분 전

세종시교육청, 산울초·중, 대한민국 교육박람회 우수교육시설 '최우수상'수상

41분 전

[속보] 연천군 청산면 염색물 유수처리장 화재 발생… "인근 주민 대피령"

5시간 전

'강선우 1억' 수사 3대 포인트…①3자 만남 ②돈 인지 ③반환 시점

5시간 전

한덕수 23년 선고·계엄 내란 인정…이진관 판사 "국민, 계엄군 맞서 국회 지켜"

3시간 전

충북 음성 믹스견, 2026년 1월21일 발견!… 버려졌던 기억보다, 앞으로의 행복이 더 길었으면 좋겠어요 (+믹스견, 금왕동물병원, 충북-음성-2026-00054)

4분 전

'개늑시 시즌2' 전직 들개 늑대 3호, 야생성에 강형욱 당황

5분 전

日서 판다 돌려받는 中 "판다 보려면 중국 오라"

5분 전

트럼프의 다보스 연설 앞두고 월스트리트 선물거래 오름세로 반전

7분 전

울산의 '푸른 꿈', 스코틀랜드의 '차가운 실패' 넘어서나

9분 전

최근 등록된 게시글

1 / 3

이벤트 EVENT

불러오는 중…

[우엉채소조림] 우엉조림 황금레시피, 우엉 채소조림 만드는법

제목 영역

인기 게시글

인기 뉴스

🔥 실시간 인기 TOP

뉴스

최근 등록된 게시글

이벤트 EVENT