레시피 > 메인 반찬

[묵은지등갈비찜] 밥도둑 묵은지등갈비찜 만들기

👀 조회 32,417
 
 
[묵은지등갈비찜]
밥도둑 묵은지등갈비찜 만들기
 
 
undefined

undefined
 
 
 
묵은지 등갈비찜 만들기는 정말 쉬운데요.
등갈비와 묵은지, 김치국물에 만들어 주니
맛도 깔끔하니 밥도둑이 바로 여기있답니다 ~
 
 
[묵은지 등갈비찜 재료]
등갈비 1KG, 김치 1/4포기, 김치국물2국자, 고춧가루2스푼,
양파, 통후추, 후추, 월계수잎
 

undefined
 
 
등갈비는 물에 담궈 핏물을 빼줍니다.
 

undefined
 
 
​월계수잎이나 통후추를 넣고 등갈비를 한번 데쳐주듯 끓여주면
위에 뜨는 부순물이나 기름을 1차로 제거해줍니다.
 
 

undefined
 
 
​한번 끓인 등갈비는 뜨거운 물에 헹궈 준비합니다.
김치는 반으로 나눠 냄비 바닥에 깔아줍니다.
 

undefined
 
 
김치위에 등갈비를 올리고 그 위에 김치를 덮어주고
​육수를 넣어도 되는데 깔끔하게 먹으려고 그냥 물을 넣어서 끓여줬어요.
여기에 단맛이 조금 가미되었음 해서 양파 하나를 반으로 잘라 넣어주고,
김치국물 2국자도 함께 넣어줬어요.
 
 

undefined
 
 
처음에는 센불에서 10분정도 끓여주고~
약불로 줄여서 국물이 1/3로 줄어들때까지 졸여줍니다
 

undefined
 
 
밥도둑 묵은지등갈비찜 완성입니다 ^^
 
 

undefined
 
 
김치가 맵지도 짜지도 않아서 등갈비에 매운맛을
조금 더하려고  땡초하나 넣어서 같이 끓여줬네요 ^^
 

undefined
undefined


요리레시피 ‘묵은지등갈비찜’의 소중한 레시피는 ‘햇살바람’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘햇살바람’님의 ‘맛있는 식탁’ 바로가기
http://blog.naver.com/lotusms12
  • 👍추천6
  • 👎반대0

인기 게시글

인기 뉴스

🔥 실시간 인기 TOP

뉴스

최근 등록된 게시글

1 / 3

이벤트 EVENT

불러오는 중…