[게살스프]
게살스프 만들기 부드럽게 먹는 게살스프
 
 
 
 
따뜻한 게살스프 아침 식사대용으로도 좋지만
아이들 영양간식으로도 준비해뒀다가 주면 넘 좋지,
지난번 대게를 먹고 몇마리 남아서 대게살을 발라서
대게스프 한번 끓여버려고 준비를 했어요.
 
 

 
 
 
한그릇 호로록 ~ 전 빕스 가서도 뷔페에서도 먹는게 몇가지 정해져 있는데
그 중에 부드럽고 넘길 수 있는 게살스프를 좋아라 하거든요.
언제 만들어 먹어야지 했었는데, 이번에 게살이 있어서 바로 만들어 봤어요.
그 중에 부드럽고 넘길 수 있는 게살스프를 좋아라 하거든요.
언제 만들어 먹어야지 했었는데, 이번에 게살이 있어서 바로 만들어 봤어요.
 
 
 
 

 
 
게살 제대로 발랐죠... 그냥 먹어도 맛나지만...
아침 식사 대용으로도 좋고 게살스프~
아침 식사 대용으로도 좋고 게살스프~
 
 
 

 
 
 
게살, 표고버섯, 팽이버섯, 양파, 마늘 대파, 계란흰자1개, 전분, 치킨스톡, 멸치육수
표고버섯, 양파, 마늘, 대파는 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 한올한올 떼서 반으로 잘라줍니다
 
 
 
 

 
 
 
냄비에 참기름을 두르고, 채썬 마늘과 대파를 먼저 볶아서 향을 내주고
양파와 표고버섯을 볶아줍니다.
양파와 표고버섯을 볶아줍니다.
 
 
 
 

 
 
 
멸치육수 600를 부어주고 고형 치킨스톡 1/2개 넣어주고 간을 보면서 더 추가해서
넣어주고 한소끔 끓여줍니다.
넣어주고 한소끔 끓여줍니다.
 
 
 
 

 
 
끓인 육수에 팽이버섯과 게살을 넣어서 한소끔 끓여줍니다.
 
 
 

 
 
전분2스푼에 물5스푼을 넣어서 잘 섞어서 전분을 넣어서 덩어리지지
않게 골고루 잘 저어줍니다.
않게 골고루 잘 저어줍니다.
 
 
 
 

 
 
농도는 식성에 맞게 조절을 해주시면 되겠죠.
 
 
 
 

 
 
여기에  계란흰자1개에 물1스푼을 넣어서 섞어주고
골고루 잘 섞이도록 부어줍니다.
골고루 잘 섞이도록 부어줍니다.
 
 
 
 

 
 
요렇게 끓여주면 게살스프 완성이랍니다.
어렵지 않죠.  그리고 게살 대신 고급 맛살을 사용해서 끓여주시도 됩니다.
어렵지 않죠.  그리고 게살 대신 고급 맛살을 사용해서 끓여주시도 됩니다.
 
 
 
 

 
 
입맛 없고 추울땐 따뜻한 한그릇 먹고 싶을때가 많은데
간단하게 스프로 가볍게 먹어도 좋은 메뉴죠.
간단하게 스프로 가볍게 먹어도 좋은 메뉴죠.
 
 
 
 

 
 
입안에 그대로 사라지는...부드럽고 짭조름한 스프~
겨울방학도 다가오는데 방학이 되면 매일 아이들 끼니에 간식까지 준비해야하는데
가끔은 영양가득한 스프를 준비하셔도 좋을것 같아요.
겨울방학도 다가오는데 방학이 되면 매일 아이들 끼니에 간식까지 준비해야하는데
가끔은 영양가득한 스프를 준비하셔도 좋을것 같아요.
 
 
 
 
 
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‘게살스프’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
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