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[딸기잼] ♥ 홈메이드 딸기잼 만들기 ♥

👀 조회 18,866
 
 
♥ 홈메이드 딸기잼 만들기 ♥
 
 
딸기잼 한번 만들어 놓으면 유용하게 맛있게
먹게되죵~~ 오늘은 사먹지 않고 집에서 만드는!
홈메이드 딸기잼을 소개하겠습니다아~~
 
 
*선물용으로도 좋아요!!*
 
 
 
 
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딸기가 너무 맛있게 생겼네요.. 보기만 해도 새콤!!!
 
우선 딸기를 물에 깨끗히 씻어주세요~
 
요즘엔 무농약딸기도 많지만 그렇지 않은걸 사셨을 경우에는
종종 소금물에 씻으시는 분들도 있는데 소금은 오히려 삼투압현상에 의해
표면에 묻어있는 농약이 딸기과육속으로 스며들수도있데요~
그러니 그냥 흐르는물에 깨끗히 씻어주시거나
식초를 몇망울 넣고 씻어주세요^^!!!

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그 다음엔 쨈을 만들꺼니까 꼭지를 깨끗하게 떼주세요~~~
 

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그 다음엔 딸기를 믹서에 갈아주세요~~


 
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갈아진 딸기에 설탕을 넣어주는데요~
보통 딸기쨈엔 설탕이 너무 많이 들어간 경우도 있잖아요..~
집에서 만드는 홈메이드의 장점은 설탕량을 조절할 수 있다는거!!
기호에 맞게 넣어주세요~!
(이번 레시피에서는 딸기양의 반 정도의 설탕을 넣어주었습니다!)
 
 
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* 한쪽에선 유리병을 소독해 주고있습니당~~
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그 다음 설탕을 넣은 딸기를 끓여주는데요~
딸기잼이 끓으면서 생기는 거품은 걷어내주면서 끓여주세요~
(안그러면 넘친답니다!!)

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처음양에서 양이 반정도 줄었을때쯤 레몬즙을 한스푼 넣어주세요~
(레몬즙을 넣는이유: 색깔도 선명해지고 보관기간도 길어지기 때문입니다^^*)
 

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계속 끓이시다보면 질척질척 잼이 되고있죠?
잼이 다 되었을것 같을때 냉수에 딸기쨈을 떨어뜨려보세요~
모양이 흐트러지지 않고 똑 떨어지면 완성된겁니다!

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짜잔~~ 병에 담아주니 선물용으로 그럴싸 하죠??
 
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딸기잼의 다양한 활용!!
홈메이드 딸기잼으로 달콤하고 예쁜 딸기잼 만들어 맛잇는 디저트드세요!!

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홈메이드 딸기잼의 소중한 레시피는 과일짱님께서 제공해 주셨습니다~
과일짱 블로그 바로가기 http://blog.naver.com/fruit528
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