가볍게 즐기는 와인 안주, 두부올리브꼬치

가끔씩 집에서 가벼운 음주를 즐기는 남편을 위해

집에는 항상 종류별의 술이 조금씩 준비되어있는 편인데요..ㅋ

주로 맥주에 가벼운 안주들과 함께 즐기던 남편이

며칠전 와인을 마시고싶다며 와인 안주가 될만한게 없겠냐고 하더라구요..^^

와인안주로는 카나페가 좋긴한데.. 딱히 카나페를 만들 재료들이 마땅치않더라구요.

그래서 그냥 간단하게 냉장고에 있던 두부와 올리브만을 이용해서 만들어본 와인안주에요.

두부에 마늘가루와 파마산치즈가루를 뿌려 밑간을 한 후 볶아주니

마늘의 그 달큰한 맛과 치즈의 고소한 맛이 두부에 한 데 어우러진데다

고소한듯 짭조름한 올리브랑 넘 잘 어울리더라구요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 만드는 방법 ]

 

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재료 : 두부 1/3모, 마늘가루 1작은술, 파마산치즈가루 1/2작은술, 블랙올리브 홀 3개, 그린올리브 3개, 소금, 후추 약간씩

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두부는 작은 큐브모양으로 잘라준 후 키친타올을 이용해서 물기를 제거합니다.

마늘가루, 파마산치즈가루, 소금, 흰후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다.

 

 

기름 살짝 두른 팬에 두부를 노릇하게 구워주고

물기를 제거한 올리브는 1/2등분해주었어요.

 

 

꼬치에 두부와 올리브를 번갈아가면서 꽂아줍니다.

 

 

 

가볍게 즐기는 와인 안주, 두부올리브꼬치 완성입니다.

 

 

 

마늘가루와 파마산치즈가루가 묻은 두부는 고소한듯 달착지근한 맛이 나구요..

고소한듯 짭조름한 맛이 나는 올리브랑 즐기니 넘 잘 어울리더라구요~