옥수수또띠아로 만든 쉬림프퀘사디아

옥수수로 만든 또띠아는 일반 밀가루로 만든것보다 탄성이 덜해요.

하지만 색도 더 노랗게 이쁘고, 고소함도 더하지요.ㅎㅎ


또띠아 속에 넣어줄 재료들을 준비해 볼께요.

칵테일 새우는 물에 헹궈준다음 꼬리껍질을 제거해서 물기를 닦아주세요.

달군 팬에 기름을 쬐끔만 둘러주고,

새우를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려서 볶아주세요.

식으라고 놓아두고~~

블랙 올리브를 준비해보았는데요,

이건 가족들이 그다지 좋아하지 않더라구요.ㅎㅎ

그래서 레시피에서는 빼두었습니다.





또띠아의 한 면에 올리브오일을 살짝 발라준다음 뒤집어주고,



반절에만 토마토소스를 발라주세요.

거기에 볶아둔 새우와 블랙올리브(취향대로)를 올려주고,

모차렐라 치즈를 올려줍니다.

한가지 주의 하실점~

치즈를 너무 바깥쪽까지 뿌려주면 구워지는 동안

녹아서 밖으로 삐져나와요^^

치즈가 자꾸만 삐져나오고 흘러내려서 얼마나 난감했는지 몰라요~ㅎ





반절을 접어서 그릴팬에 올려 구워주세요.

치즈가 녹을때까지 앞뒤로 구워주시면 완성입니다.



어이쿠,, 뭐든 많다고 좋은건 아닌가봐요~

모차렐라를 좋아해서 치즈를 듬뿍듬뿍 얹었더니

치즈가 갈곳이 없어서 밖으로 자꾸만 흘러내립니다^^



오랜만에 피자 비슷한걸 먹게되니 딸아이는 좋은가봐요.

쭉~~ 늘어나는 치즈를 보면서 흐뭇한 미소만 연신 날려주는걸 보면 말이예요.



개인적으로도 블랙올리브를 빼서 구운게 더 맛이 좋았던것 같아요.

혹시 간이 안맞을까봐 파르메산 치즈가루까지 뿌려주었더니,

처음에 구운건 꽤나 짭짤합니다.ㅎㅎ

또띠아를 얇게 밀어서 구웠더니

빵의 식감은 거의 없고 속재료의 맛이 많이 느껴졌어요.

저는 이대로가 좋던데,,

딸아이는 또띠아가 살짝만 더 두꺼웠으면 좋겠다고 하네요.

참고하셔서 맛나게 만들어보셔요. 이웃님들~



MOMMYS HONEY BAKING