퍼지브라우니-달콤한초콜릿레시피~



 

퍼지브라우니 - 발렌타인데이에 달콤한 퍼지브라우니...

 

 

 

 

 

지난주말 딸과함께 이것저것 만들어 먹었던 초콜릿 레시피예요 ~

어깨아푸다고 잔소리 퍼부어가며 딸아이가 만든 퍼지브라우니에요...

쿠키를 듬뿍 올려 달콤하게 먹어본 퍼지브라우니는 올리브티비 애청자인 

딸아이가  발견한 레시피 랍니다 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

퍼지브라우니

 

 

재료

 

버터 120g, 다크초콜릿150g, 밀크초콜릿50g, 바닐라빈1개, 달걀3개, 달걀노른자2개, 황설탕100g,

중력분2큰술, 코코아파우더100% 1큰술, 소금 한꼬집, 샌드쿠키5개, 슈가파우더조금

 

* 가루류는 두어번 체에내리고

초콜릿은 중탕하고, 달걀은 실온에 두었다 사용해요

 

 

 

 

초콜릿을 중탕으로 녹여 주고, 버터를 넣고 녹아들때까지 저어 줍니다

 

 

 

 

 

 

달걀에 바닐라빈을 긁어 넣고, 섞다가 설탕과 소금을 넣고 고루 섞어 줍니다

 

 

 

 

 

반죽이 뽀야니 예쁘게 올라올때까지 휘핑하는데...

그림을 그리거나 지그재그로 그렸을때 모양이 자연스럽게 멈췄다 퍼질때까지 휘핑해요

 

 

 

 

 

그후 녹인 초콜릿을 넣고 부드럽게 섞어 주고요...

이 반죽은 볼을 잡고 반죽을 퍼올리듯, 볼 가장자리를 긁어 정리하며 섞어 주어야 해요

 

 

 

 

 

 

그리고 체에내린 가루분을 넣고 섞어 주고요 ~

 

 

 

 

 

 

오븐팬에 테프론시트지를 깔고 반죽을 부어준후,

반죽속의 공기가 빠지도록 바닥에 탕탕 두어번 쳐주고요 ~

반죽 윗면에 쿠키를 잘라 올려 줍니다...

 

180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워줍니다

 

 

 

 

 

쿠키올린 사진이 빠졌네요....

그렇게 해서 구워진 퍼지브라우니 랍니다...

한김식혀 시트지를 떼어내고 잘라드시면 되요...

 

 

 

 

 

요건 반죽이 조금 남아서 오븐용기에 버터바르고 구운거예요 ~

 

 

퍼지브라우니 - 발렌타인데이선물

 

 

 

적당한 크기로 잘라 맛있게 드시면 되요....

올리브티비에서 보다 버터와 설탕양을 조금 줄였는데도...

버터와 설탕의 양이 적응이 안되더라구요...

제입맛엔 많이 단듯...ㅠ

 

 

 

 

 

슈가파우더를 솔솔 뿌려 드시면 예뿌고 맛나겠지요 ~

이상태에서 사랑하는 가족이나 연인들에게 선물해도 좋을듯 싶어요 ~

발렌타인데이는 모두가 설레이는 하루일꺼예요 그쵸 ~

 

 

 

 

 

미리 만들어 먹었으니 다행이라고...

올해따라 초콜릿을 빨리 만들었더니... ㅠ

 

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모두가 행복하고, 즐거운 하루셨으면 좋겠어요....

아푸지 마시고요...

병원들러 치료받고, 맛난거 먹고 올께요 ~