[계란새우볶음밥] 새우볶음밥 황금레시피, 계란 새우볶음밥

 

 

 

 

 

 

간단하게 만들 수 있는 계란 새우 볶음밥을 소개합니다.
탱탱한 새우가 들어 가서 더욱 맛이 좋은 계란 볶음밥으로
간단하면서도 매우 맛이 좋습니다.

센불에서 달달 볶아 만들면 그 맛이 예술적이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 식용유 두른 팬에 고루 섞은 계란을 붓고 잘 저어 가면서

반숙 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어 둡니다.

 

2. 깨끗한 팬에 식용유 두르고 대파 넣어서 향을 냅니다.

 

3. 향이 충분히 나면 새우 넣고 청주도 넣어 빠르게 볶아주세요.

 

4. 밥 한공기 넣고 양념도 넣어 빠르게 볶다 1번을 넣어서 살짝 섞은 후 냅니다.

 

 

 

 

 

Tip. 양념의 양은 밥의 양에 따라 본인의 짠맛 취향에 따라 가감합니다.

 

Tip. 센불에서 빠르게 볶아야 맛이 좋아요.

 

 

 

 

Tip. 새우 외에 스팸이나 돼지고기, 소고기 등의 육류를 넣어도 좋습니다.

 

Tip. 취향에 따라 고추기름을 사용해도 좋아요.

 

 

 

 

간단하면서도 맛있는 새우 볶음밥입니다.
별 다른 재료 들어 가지 않았지만 맛있는 볶음밥으로
좀 달달 볶는 것을 좋아하면 새우를 살짝 볶아 미리 건져 낸 후
밥을 눌려 가면 볶은 후 마지막에 계란과 함께 넣으면 더욱 탱탱한
새우의 맛을 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

새우 외에 오징어 등의 해산물을 듬뿍 넣어서
해산물 볶음밥으로 만들어도 좋아요.

이땐 굴소스를 조금 넉넉하게 넣는게 좋고요.

 

 

 

 

[한 줄 레시피 one Line Recipe]
식용유 - 파 - 새우, 청주 - 밥 - 양념 - 미리 만들어 둔 반숙 스크렘블 에그 순으로 넣어가며 볶습니다.

 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건