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[바지락 칼국수] 자연산 바지락으로 만든 바지락 칼국수

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[바지락 칼국수]
자연산 바지락으로 만든 바지락 칼국수
 
 
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먼저 바지락을 해감해 줍니다 ~
 

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해감이 끝난 바지락은 먼저 바지락칼국수나, 무침할때도 삶아줘야 하니
바지락 삶기부터 해주세요 ^^
 
 

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삶은 바지락은 체에 받쳐주고, 바지락육수도 체어 걸러서 준비합니다.
 
 

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칼국수 2~3인분, 호박, 대파, 바지락
 
 

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맑고 담백한 바지락칼국수를 먹기 위해서는 바지락 육수만으로 끓여줘도 되고
멸치와 다시마로 육수를 내서 섞어서 해줘도 된답니다. 
 
칼국수는 텁텁한 맛을 없애려고 면을 먼저 삶아서
준비해, 육수가 끓기 시작하면 칼국수를 넣어서 끓여줍니다.
 
 

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칼국수가 끓기 시작하면 삶아둔 바지락을 넣어 줍니다
 
 
 

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보글보글.. 바지락까지 넣어서 끓여주니 냄새가 얼마나 좋은지~
 
 

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자연산 바지락으로 만든 바지락 칼국수랍니다 ~
 
요리레시피 ‘바지락칼국수’의 소중한 레시피는 ‘햇살바람’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘햇살바람’님의 ‘맛있는 식탁’ 바로가기
http://blog.naver.com/lotusms12
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