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요 녀석 맛나네~ 볶음 쌀국수

F1서현마미

👀 조회 10,388

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미루고 미루다가 주말에 만들어 먹었던 볶음 쌀국수..

맛간장으로 맛을 낸 볶음쌀국수라

다른 양념재료도 거의 들어가지 않고,

간단하게 만들수 있는 맛난 면 요리예요.

매운 고추를 넣어 볶아내니 그 칼칼한 맛에 자꾸만 손이 갑니다.

쌀국수의 그 끈적한듯 쫀득한 느낌 아시지요?

저는 그 식감이 참 좋아요.

그래서 자주 다른 재료없이도 휘리릭 볶아먹곤 하지요.

입맛없는 날에 한번 만들어 보세요^^*

.. 재료 ..

쌀국수 150g, 새송이버섯 1개, 빨강 · 초록 · 노랑 파프리카 1/4개씩, 양파 1/2개, 마늘 4톨, 청양고추 1개, 쥐똥고추 6개, 포도씨유

양념 - 맛간장 3Ts, 물 2Ts, 참기름 1/3Ts, 발사믹식초 1/2Ts, 후춧가루 약간

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쌀국수에는 여러종류가 있는데요,저는 맨날 이 종류예요.

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쌀국수에는 여러종류가 있는데요,저는 맨날 이 종류예요.

볶음국수에는 넓적한 면이 더 어울린다고 하니

준비하실려면 넓적한 면으로 데려와보세요.ㅎ

쌀국수는 찬물에 20분정도 담가 불려두세요.

그동안 다른 재료들 준비!

새송이 버섯은 길게 반 잘라서 먹기 좋은 크기로 썰어두고,

양파는 채썰어서 준비, 색색깔의 파프리카도 채 썰어서 준비해주세요.

불려둔 쌀국수는 끓는 물에 잠시만 넣어서 삶아주고,

바로 건져내 찬물에 여러번 헹구어줍니다.

체에 밭쳐서 물기를 빼주고,

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마늘은 편썰어서 준비하고, 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

더욱 칼칼한 맛을 내주기 위해 쥐똥고추도 몇개 준비했어요.

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마늘은 편썰어서 준비하고, 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

더욱 칼칼한 맛을 내주기 위해 쥐똥고추도 몇개 준비했어요.

달군 볶음팬에 식용유를 둘러주고,

마늘과 고추, 쥐똥고추를 넣어서 매운 향을 내어줍니다.

여기에 모든 야채 투하!

번거로워서 한꺼번에 넣어줬지요^^

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섞어둔 양념장 재료를 2Ts정도 미리 넣어서 야채들을 볶아주세요.

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섞어둔 양념장 재료를 2Ts정도 미리 넣어서 야채들을 볶아주세요.

섞어둔 양념장 재료를 2Ts정도 미리 넣어서 야채들을 볶아주세요.

양념 맛이 좀더 잘 배이도록 미리 양념장을 넣어주었어요.

야채들의 숨이 죽으면 살짝 삶아둔 쌀국수를 넣고 양념장을 넣어가며 볶아주세요.

이렇게 하면 간단하게 볶음쌀국수 완성이예요.

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김치만 달랑 꺼내놓고 가볍게 한젓가락씩 맛을 볼려구요.

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김치만 달랑 꺼내놓고 가볍게 한젓가락씩 맛을 볼려구요.

남편은 일 하러간 시간이라 딸아이와 둘이서 냠냠~ㅎ

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면요리를 좋아하는 딸아이와 저에게 참 맛난 한끼가 되었던 쌀국수~

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면요리를 좋아하는 딸아이와 저에게 참 맛난 한끼가 되었던 쌀국수~

맛간장의 그 달큰하면서도 짭조름한 맛이 스며들어

야채도,, 면도 감칠맛이 나고,

청양고추와 쥐똥고추로 매운 맛을 내어서

요즘 매운게 자꾸 생각나는 저에게 딱 맛난 볶음 쌀국수였어요.

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지난번 한옥마을에 갔을때 사왔던 젓가락이예요.

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지난번 한옥마을에 갔을때 사왔던 젓가락이예요.

요걸로 먹으면 괜시리 더 맛이 좋게 느껴지는거 있죠.ㅎ

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저보다 젓가락질을 잘하는 딸아이~

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저보다 젓가락질을 잘하는 딸아이~

면 요리 먹을때마다 사진을 부탁하면 이렇게 잘 들어준답니다.

색색깔로 들어간 파프리카 덕분에

쌀국수의 색도 참 곱지요?

한젓가락씩 맛보시고,, 맛나게 만들어 드셔보세요.

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MOMMYS HONEY BAKING

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