바지락 맥주찜 / 캠핑안주로 좋은 초간단안주

 

 

요즘 살이 통통하게 올라 달고 쫄깃하니 맛있는

봄 제철 식재료인 바지락으로 간단 안주 만들어 봤어요~

 

바지락은 타우닌과 아연이 성분이 풍부해

피로회복과 원기회복에 좋답니다

 

간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는

바지락요리 바지락 맥주찜 소개시켜 드릴께요 ~

 

 

 

 

 

캠핑가면 자주 해 먹게 되는 바지락 맥주찜입니다

 

간단하게 만들어 바지락살 쏙 쏙 빼먹는 재미가 있고

시원한 국물도 같이 먹을수 있어 좋더라구요~

 

 

 

 

 

 

재   료

바지락 1.5kg, 맥주 1캔, 레몬 2개,

청양고추 3개, 올리브유 2스푼, 허브솔트 약간

 

 

 

 

 

바지락은 물 1리터에 굵은 소금 2스푼 넣고

바지락 넣어 검은 비닐봉지 씌워

3~5시간 정도 그대로 두면 해감이 되요 ~

 

해감된 바지락은 모래와 불순물이 하나도 남지 않게

깨끗이 씻어 준비해 주세요~

 

 

 

 

 

깨끗이 씻은 레몬은 껍질째 반달썰기해 주세요~

 

 

 

 

 

 

청양고추는 동글 동글하게 모양 그대로 썰어 주세요~

 

 

 

 

 

 

올리브유 넣고 바지락 살짝 한번 볶아 주세요~

 

올리브유 대신 버터 사용해도 좋고

편마늘이나 다진마늘 볶아 준 다음 바지락 넣어 볶아도 좋아요!

 

 

 

 

 

 

썰은 레몬을 바지락 사이 군데 군데 꽂아 주세요~

 

 

 

 

 

 

 

맥주 한캔 부어 주세요~

 

바지락양에 따라 맥주양은 조절해 주고

맥주 대신 청주, 소주, 화이트와인등 집에 잇는

주류 선택해 사용하면 되요!

 

 

 

 

 

 

뚜껑을 닫고 바글바글 끓여 주세요~

 

 

 

 

 

 

바지락이 입을 쩌...억 벌리면 뚜껑을 열고

불순물인 거품을 걷어내 주세요~

 

 

 

 

 

 

허브솔트 톡톡~~

 

바지락이 짭조롬해 따로 간을 안해도 되는데

기호에 따라 소금이나 국간장으로 간 해도 되요!

 

 

 

 

 

 

청양고추 넣고 한번 후루룩 끓여 내면 완성되요~

 

 

 

 

 

 

 

봄을 알리는 전령사 바지락 듬뿍 넣고

만든 바지락 맥주찜입니다

 

 

 

 

 

 

알콜 성분은 끓이면 날아가도 바지락의 비린맛도 없애주고

깔끔한 맛을 내 줘 감칠맛이 나요~~

 

 

 

 

 

 

바지락은 싱싱한 것을 구입해 만들어야 바지락찜이 제맛을 내는데

껍데기가 두껍고 볼록한 것이 좋고 껍데기색은 푸르스름한 색은 내는게 신선해요~

 

해감한 뒤 깨끗이 씻어 지퍼백에 넣어 냉동시켜 보관하면

최대 한달까지 보관할 수 있답니다

 

 

 

 

 

 

시원한 국물도 떠 먹고 달큰하고 쫄깃한 바지락에 붙은

바지락살 빼먹는 재미가 쏠쏠해 아이들 간식이나 야식으로 먹어도 되요 ~

 

 

 

 

 

 

봄기운 완연한 따뜻한 봄날 캠핑가면

요 바지락 맥주찜 안주 삼아 드셔 보세요 ~

 

간단하게 고급지 일식안주 느낌이라

누구나 환영할 맛의 술안주랍니다 ㅎㅎ

 

2~4월 봄조개 바지락이

젤루 맛있는 철이니 탱글탱글

맛있는 바지락 많이 챙겨드세요 : )

 

 

 

	‘바지락맥주찜’ 소중한 정보는 ‘쿡따라’님께서 제공해 주셨습니다~~!!
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