레시피

[양배추된장국] 담백하고 깔끔한 양배추된장국

햇살바람 · 2015-05-22T13:58:08+09:00

&nbsp &nbsp [양배추된장국] 담백하고 깔끔한 양배추된장국 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 가끔 장을 보지 않으면 국을 끓일게 전혀 없을때가 있죠.

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[양배추된장국]

담백하고 깔끔한 양배추된장국

가끔 장을 보지 않으면 국을 끓일게 전혀 없을때가 있죠., 다행히 계란토스트를 자주 해먹는 편이라

양배추는 항상 있어서, 예전에 EBS 최고의요리인가에서 봤던 양배추된장국 한번 끓어볼까 하고

재료 준비해서 간단한 양배추된장국을 준비했어요.

재료

양배추, 대파, 마늘 두부,

멸치육수(멸치,다시마,무,양파,) 컵, 된장1스푼,

국간장 참치액젓 조금

멸치육수에 된장을 풀어서 한소금 끓여줍니다.

육수가 끓으면 양배추를 넣고 끓여줍니다.

양배추는 3분 정도만 끓여도 다 익는데, 전 푹 끓여줬어요.

양배추가 익을때쯤 마늘을 넣어주고 한소끔 더 끓여줍니다.

썰어둔 두부도 넣어주고~ 간은 국간장이나, 참치액젓으로 해주면 되는데

전 멸치육수를 끓일때, 멸치랑 다시마를 많이 넣어서 그런지

별도의 간은 추가하지 않았어요.

음식의 간은 기호에 맞게 맞춰주세요.

양배추의 단맛이 있어서 그런지, 깔끔한 된장국이 드시고 싶을때 끓이시면 좋을것 같아요.

두부도 넣어주면 담백하고 깔끔한 양배추 된장국 완성입니다

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