요리가 아닌 음식 이야기로 관객을 사로잡는 재료 전문가의 놀라운 비밀, 7월 한식콘서트에서 공개 (+한식진흥원, 한식콘서트, 제철식재료, 요나)

(서울=호수뉴스) 한식콘서트가 오는 7월 24일 금요일 오후 2시에 열린다고 한다.

이번 행사는 서울 종로구에 있는 한식문화공간 이음에서 진행되며, 농림축산식품부와 한식진흥원이 함께 준비했다.

이날 강연에서는 제철 식재료를 주제로, 우리가 왜 제철 음식을 찾는지 그 의미를 알아보는 시간을 갖는다.

한식에 관심 있는 사람이라면 누구나 참여할 수 있으며, 신청은 한식진흥원 누리집에서 할 수 있다.

제철의 맛과 의미를 찾아서… 요리연구가 강연

이번 한식콘서트의 연사는 '재료의 산책'으로 잘 알려진 요나 요리연구가이다.

요나는 제철 재료를 가지고 계절의 흐름과 음식의 뜻을 탐구해왔으며, 특히 재료 본연의 맛을 살린 요리로 많은 사람들과 만나고 있다.

그녀는 이번 강연에서 제철 식재료를 제대로 이해하고 활용하는 방법을 알려줄 것이라고 한다.

또한, 계절감을 살린 메뉴를 만들고 한 끼 식사를 하나의 이야기처럼 꾸미는 자신만의 노하우도 공개할 계획이다.

한식 문화 확산의 장… 누구나 참여하세요

한식콘서트는 한식문화공간 이음에서 매달 열리는 인문학 프로그램의 일부이다.

농림축산식품부와 한식진흥원은 한식 문화를 널리 알리기 위해 이 행사를 꾸준히 운영하고 있다.

이번 강연에 참여하고 싶은 사람들은 한식진흥원 누리집에서 간단히 신청하면 된다.

제철 요리에 관심 있는 사람이라면 누구나 환영하며, 자세한 내용은 해당 누리집과 SNS에서 확인할 수 있다.

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