매일 공수되는 싱싱한 생선으로

스시를 준비하는곳 얼마나 있을까요?

요즘 소비자들은 현명하죠?

이게 냉동 초횟감인지?

아님 완제품인지?

대번에 알아낼 수 있어요~

그만큼 식문화 발달 됐다는 사실을

반증하는 부분이라고 생각해요~

수원 영통 매탄동에 확실한 초밥 퀄리티를

보장하는 곳이 있어 다녀왔어요~

더욱이나 배달까지 된다고 해서

어떨지 궁금했어요.

매일공수되는 싱싱한 생선만 사용하는

매탄공원 인근 영통 초밥

매탄동 주원초밥앤참치 입니다.

주원초밥앤참치는 매장 내부가

셰프님의 예술적인 손놀림을

눈앞에서 볼 수 있는 다찌석으로 되어 있어요.

자고로 스시는 이런곳에서 셰프님의 손놀림을

보면서 먹는곳이 제대로죠~

초밥, 회, 덮밥과 사케 및 주료등

전형적인 스시 전문점 주원초밥앤참치

그래서 우리는...

ORDER

특주원(특선)초밥 연어초밥

&

그리고 청하

개인적으로 정말 괜찮게

생각이 들었던 방법이에요~

초생강을 간장에 찍어

생선에 붓처럼 바른후 먹는다...

이 방법을 왜 이제야 알게 되었을까요?

밥알의 풀림도 걱정없이

내가 원하는 양을 소스처럼 먹는법이니

그야말로 괜찮은 방법이네요~

연어초밥 한판중 한접시가 먼저나왔어요~

신선한다는 느낌은 확실함!

제일 기본인 횟감의 선도는 합격인듯!

이래서 이곳이 유명한가 싶기도 했어요~

생강으로 간장을 바르지 않고

일반적인 방식으로 한번~

이런 너무 많이 찍었네요~ㅜㅜ

다음은 특선 한판 중 첫번째접시

누구나 상상할 수 있는 종류죠??

우럭, 한치, 연어~

설명에 나왔다시피 초생강을 간장에 적신후

초밥횟감위에 발라줍니다.

그리고 와사비를 곁들어서

밥 사이의 초향이 코로 퍼지네요~

그리고 생선의 풍미도 작렬!

왜 이렇게 먹는지 아세요???

밥을 꼭꼭 눌러서 뭉친게 아니기 때문이죠!

그래서 밥알이 퍼질 수 있답니다.

프로의 솜씨가 제대로 발휘된거죠!

메뉴와 잘 어울리는 뚝배기 우동!

면 역시 저렴한 냉동면이 아니어서

쪼개짐도 없었고 국물도 정말 시원한~

재료비를 아끼지 않는다는거죠!

수원 영통매탄동에 이런 초밥집 실화냐...

손색없는 수준임은 확실합니다.

게다가 배달도 된다니 말 다했죠~

연어초밥은 양파와 특제소스와 함께~

이제는 일반적인 방법이 되어버렸죠?

하지만 회의 결이 달라도 너무 달라서

맛의 차이는 확실히 있었답니다.

생선과 밥의 하모니가 입안에서

퍼져서 사라지는게 여운인~

이럴땐 역시 한잔 빠질수 없죠??

마음은 사케인데, 양도 많고

요즘은 깔끔한 청하가 좋더라~ㅎㅎ

특선 두번째 접시는 다양화_

사롸있네~는 이때 쓰는말??

맛으로 먹고 이제는 눈으로 즐긴답니다.

두판째 나오는 연어스시!

아름답죠??

여러분들도 눈으로 드셔보세요~ㅎㅎ

요건 첫손님이라고 셰프님께서

특별히 준비해주신 서비스~~~

젓가락질 잘 못하면 밥이 으스러질수 있어요~

하지만 그것마져 즐거움이게 스시 아닐까요?

매주 화, 목, 토는 연어 들어오는 날_

그리고 참치는 일요일을 제외하고

매일 입고되는 듯!

이 맛있는 초밥들이

전 메뉴 포장 가능하다는 사실~

배달은 늦은밤 10시까지 된다고 하네요~

야밤에 저는 개인적으로 땡기는

배달 메뉴중에 메인인듯 싶은데요~

수원 매탄동 초밥 퀄리티 이 정도 되는 곳 있나!

영통에서도 찾기 어려울걸요ㅎㅎ

그리고 신선하게 배달이 가능한 곳

오늘 저녁은 주원초밥앤참치 어떠세요??

	‘영통 초밥 주원초밥앤참치’의  소중한  이미지는  블로거  ‘쉬크쭈’  님께서  제공해  주셨습니다~~!!
	‘쉬크쭈’  님의  블로그  바로가기 ▶https://blog.naver.com/dkdzma79