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논산 건양대 맛집 고기원칙 논산점

M 마이민트 | 2021.11.26 | 신고
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논산 건양대 맛집 고기원칙 논산점

 

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나는 양념고기보다 생고기를 훨~씬 더 좋아하고 생고기 맛집 중에 거의 탑으로 꼽는

고기원칙에 얼마 전 다녀왔다

남자친구는 나랑은 달리 양념육을 더 좋아하는데 이 프랜차이즈는 나 만큼이나 좋아하는 걸 보면

취향 타지 않고 맛있는 논산 건양대 맛집인 듯

 

 

정보 1


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우리도 늘 자차를 이용하기에 어디를 가든 주차가 가장 신경쓰이는데 논산 건양대 맛집 주변엔

넓은 무료 공영주차장 뿐만 아니라 골목에도 차 댈 곳이 많아 걱정이 없었다

고기원칙 바로 앞에 작은 공원이 있고 주변이 참 조용한 동네 같아 마음에 들었다

우리는 평일 오픈 시간쯤 갔었고 그래서 우리가 첫 손님일 줄 알았는데 벌써 앉아계신 손님분들이

계시는 걸 보고 놀랐다

이렇게 오픈 초부터 찾게 되는 건 KBS 생생정보통에 방영된 것도 영향이 클 것 같았다

방송에서 너무 맛있게 나왔기 때문 ㅋㅋ

 

 

내부

 

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안으로 들어가니 넓은 홀이 눈에 들어왔다

이렇게 테이블 수가 많은데도 특정 시간대나 요일엔 웨이팅이 걸릴 정도로 인기인 곳이라

눈치 싸움을 잘 해야 된다 ㅎㅎ

많은 손님분들 만큼 직원분들도 많으신데 사장님 포함 다들 친절하셔서 좋았다

우리가 앉은 테이블은 시원시원하게 뚫린 유리 너머로 지는 해가 보였고 노을이 쫙 들어오면서

괜히 멋있었다

고기원칙만의 세련되고 트렌디한 인테리어와 합쳐지면서 특히 젊은층인 주변 대학생분들도 많이

오실 것 같았다

 

 

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논산 건양대 맛집엔 아기의자가 있어서 둘러보니 가족 단위 손님분들도 많이 오시는 듯했다

소독과 방역을 철저하게 하는 매장이라 요즘 같은 때에도 안심이었다

셀프바도 직원분들이 수시로 관리하시며 위생적이게 운영되고 있었다

그리고 고기원칙의 킬링 포인트라고 할 수 있는 항아리 숙성고가 보였다

아직 항아리가 다 채워진 건 아니었지만 충분히 기대감을 갖게 했다

 

메뉴

 

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우리는 생고기를 먹으러 논산 건양대 맛집에 왔지만 최근 신메뉴로 양념고기도 출시됐으니

나중에 꼭 먹어봐야겠다고 생각했다

이 브랜드에 대한 신뢰도가 높아서 분명 저 메뉴도 맛있을 거란 확신이 있었다

평소처럼 숙성삼겹 2인분, 황제덧살 1인분과 식사로 뚝배기 순두부, 청어알 비빔밥,

흑미밥을 같이 주문했다

서브

 

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주문 후엔 금방 테이블 세팅을 해주시는데 쪽파절임, 마늘, 쌈장, 배추김치, 콘샐러드, 쌈무, 상추, 고추,

고추냉이, 청어알젓 중 콘샐러드는 여러 지점 중 처음 보는 반찬이라 뭔가 신기했다 ㅋㅋ

그리고 고기 주문시 1회 서비스로 알탕과 조개탕 중 선택이 가능한데 우리는 후자로 했었다

 

 

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다녀본 곳 중에 조개탕을 가장 예쁘고 풍성하게 담아주셔서 평소보다 훨씬 더 먹음직스럽게 느껴졌다

고기 불판 옆에 버너가 하나 더 있어서 금방 바글바글 끓는데 바지락 양도 2배나 많은 느낌이 들어서 깜놀했다

서비스로 나오는 조개탕이 이렇게 퀄리티가 좋으니 나는 여기에 길들여져서 입이 높아져버리니 어쩌나 싶다

여러가지 채소가 풍성하게 들어있어 국물 맛이 더욱 시원했는데 이 매력에 술병이 늘어나는 거 아닌가 싶었다

 

 

숙성삼겹 & 황제덧살

 

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아까 보았던 항아리 두 개가 테이블에 놓여졌고 하나는 삼겹살, 하나는 가브리살이었다

고깃집에서 이런 항아리 비주얼을 보는 게 생소하고 독특하고 개성 넘쳐 좋았다

 

 

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삼겹살과 가브리살 중에서는 가브리살을 먼저 굽는 게 맛있다고 적혀있길래 1인분 전부 투척했다

마늘은 돼지기름이 흐르는 아랫쪽에 두니 노릇노릇 맛있게도 익어갔다

 

 

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첫 고기는 역시 소금이라며 셀프바에 있던 걸 가져와 가브리살을 콕콕 찍어먹었다

남자친구는 덧살을, 나는 삼겹살을 쪼금 더 좋아하기 때문에 늘 두 부위를 섞어서 주문하고는 한다

고기에 황제라는 이름이 붙었을 정도면 얼마나 맛있는 부위일지 상상이 가실 듯...

쫀득쫀득하고 탱글거리는 식감이 항정살과도 비슷해 인기 많은 특수 부위다

고추냉이와 청어알젓을 조금씩 얹어 맛보면 절로 세상 제일 가는 돼지고기라는 생각이 들었다

 

 

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덧살을 먹으면서 삼겹살도 전부 올렸는데 그 타이밍에 처음 주문했던 식사류가 나왔다

절대 작지 않은 테이블이 이로써 풍성하게 가득 채워지니 흐뭇흐뭇 했다

 

 

청어알 비빔밥


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우리 커플이 진짜 좋아하고 이곳에만 있는 식사 메뉴인데 다른 고깃집에서 청어알젓을 주는 경우를

보지 못 함은 물론이고 이걸 비빔밥으로 만들 수 있을 거란 생각을 평소 한 번도 해보지 못 했었다

듬뿍 올라간 청어알젓은 비리거나 너무 짜지도 않고 구수하고 매콤하면서 톡톡 터지는 식감이

완전 매력적이었다

고기랑만 잘 어울리는 게 아니라 여러가지 재료와 함께 비벼진 비빔밥에도 어울린다니...

꼭 먹어봐야 되는 메뉴인 듯

 

 

뚝배기 순두부

 

 

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조개탕 속 바지락을 다른 곳보다 더 듬뿍 넣어주실 때부터 느꼈는데 흑미밥도 완전 고봉으로 쌓아주신

인심이 짱짱이셨다 ㅠㅠ

얼큰하고 칼칼한 순두부찌개는 평소보다 더 맛있게 느껴졌고 보들보들한 순두부가 가득 들어있어서

맘껏 먹을 수 있었다

여기에도 바지락이 들어가 쏙쏙 빼먹는 재미는 물론이며 순두부찌개의 히든 카드인 계란까지

전부 만족스러웠다

고기 먹으면서 얼큰한 국물 땡길 때 주문하면 좋을 것 같다

 

 

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화력이 굉장히 좋아서 고기가 단시간에 먹음직스러운 비주얼로 익으니 육즙이 빠질 새가 없어

더 맛있었던 것 같다

숙성 고기인데 가격이 착하고 양이 넉넉해 가성비도 굿굿

 

 

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72시간 항아리 숙성으로 완전 스페셜해진 삼겹살은 단체로 모이는 회식 같은 모임 때 여러 사람들에게

더 인기일 것 같았다

평소 먹던 평범한 삼겹살이 이렇게 특별한 맛을 내려면 일단 기본적으로 신선하고 질 좋은 돼지고기를

사용해야 될 것 같았다

육즙이 줄줄 흐를 정도로 넘치고 먹기 좋은 크기까지 전부 계산된 건지 입에 넣었을 때 만족도가 높았다

이렇게 촉촉하고 사르르 녹는 삼겹살은 정말 여기가 최고인 듯

 

 

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마지막 후식으로 달달하고 시원한 소프트 아이스크림을 뻥튀기 과자 가운데 꽉 채운 뻥스크림까지

만들어 먹고 제대로 호강했다 ㅎㅎ

디저트까지 무제한 챙겨주는 고깃집은 처음인 듯...

 

정보2

 

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지점이 전국에 정말 많은데 생겼다 하면 그 지역 맛집으로 바로 소문나버리니 어디에나

완벽히 먹히는 고깃집인 것 같다는 생각이 든다

앞으로 신메뉴 쭉쭉 더 출시해주길 기대해봄 ㅎㅎ

 

 

 

'논산맛집 고기원칙 논산점'의 소중한 이미지는 블로거 '뾰족한 수'님께서 제공해주셨습니다~~!!


'뾰족한 수'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/jjryjjry

 

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태그#논산건양대맛집 #고기원칙논산점
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