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충주 삼겹살 꽃삼집

M 마이민트 | 2020.07.02 | 신고
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충주 삼겹살 꽃삼집

 

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SNS에서 핫해 꼭 먹어보고 싶었던 음식을 충주 연수동에 위치한 꽃삼집에서 만나게 됐다

남자친구랑 항상 얘기하지만 주는 고기 값이 다른 지역에 비해 저렴한 편인데 이곳의 충주 삼겹살도 그럴지 기대됐다



내부


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평일 초저녁에 도착한 꽃삼집이지만 벌써부터 이렇게 손님분들이 많으셨다

가운데 커다란 벚나무에서 약간 일본스러운 인테리어 느낌도 났고 편안하고 아늑한 분위기였다

의자도 마루도 전부 깔끔해서 좋았고 사장님과 직원분들이 완전 친절하셨다

연말이라 충주 삼겹살과 함께 단체 모임중이신 테이블이 많으셨고 우리처럼 연인끼리 데이트 오신 커플분들도 꽤 계셨다



메뉴


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꽃삼집의 메인 구이류는 4가지였는데 그 중 이곳에 오면 꼭 맛봐야 되는 꽃삼겹살로 3인분 주문했다

둘이 와서 3인분은 기본인 우리는 여기에 공기밥과 라면도 추가함 ㅎㅎ



서브


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기본 반찬으로는 파무침, 배추김치, 양상추샐러드, 깻잎, 상추, 쌈무, 마늘, 고추냉이, 소금, 쌈장이 나왔고 충주 삼겹살과 함께 먹으면 더 맛있는 계란찜까지 서비스여서 감동이었다

평소 고깃집에서 찌개보다 계란찜을 사랑하는 나라서 완전 행복 ㅎㅎ

보들보들하고 촉촉한 계란찜은 추가 가격도 착했다




꽃삼겹살


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곧이어 이 날의 주인공, 충주 삼겹살이 산처럼 쌓아져 대령됐다

어쩜 굽기 전 핑크핑크한 비주얼도 이렇게 예쁜지 메뉴명에 꽃이 들어갈만 하더라


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불판을 미리 달궈놨더니 고기를 올리자마자 쪼글쪼글 순식간에 익었다

요즘 전국적으로 냉삼이 인기인데 그보다 한 단계 더 업그레이드 된 메뉴 같았다


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이렇게 기울어진 돌판에 고기를 구울 땐 아래 기름이 흐르는 부분에 마늘, 새송이버섯, 김치를 같이 놓고 고기 기름에 볶아야 진짜 제맛!

집에서 고기 파티 하는 친숙한 느낌이 나서 더 좋았다


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가위로 잘라서 먹어도 되지만 얇게 손질된 삼겹살이라 그대로 먹는 게 훨씬 풍성하게 입안을 채우는 느낌이 좋았다

매콤한 파무침을 고기로 쌈싸듯 먹었는데 아삭하고 상큼한 파채랑 돼지고기가 짱 잘 어울렸다

취향껏 굽는 게 제일 맛있기에 우리는 너무 바짝 굽는 것보다 앞뒤로 한 번씩만 노릇노릇해졌을 때 바로 먹는 게 보들보들 야들야들 맛있었다

생삼겹살도 맛있지만 그걸 급냉시켜 만든 삼겹살 특유의 고소한 맛이 끊을 수 없게 중독적임...


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질 좋은 고기를 빠르게 냉동해서 썰어낸 것이기에 육즙 손실이 전혀 없고 쫄깃한 식감이 예술이었다

가격이 진심 착해서 부담 없이 3인분 주문했더니 완전 든든했다

보기 좋은 고기가 맛도 있는지 꽃처럼 예쁘던 삼겹살이 맛까지 훌륭해서 반해버렸다

소금만 찍어먹어도 맛있고 쌈무에 고추냉이 살짝 찍어올려도 꿀맛이었다

어쩜 이리 돼지고기가 느끼하지 않고 고소한지 같이 굽는 김치와도 폭풍 흡입했다


 


 라면


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평소처럼 냉면을 먹을까 하다가 이 날은 라면이 땡겨서 주문했더니 딱 내가 바라던 얼큰한 스타일의 해장 라면이었다

고춧가루 팍팍 들어가서 술 마실 때 먹는 국물로도 괜찮을 듯

간도 잘 맞고 꼬들꼬들한 면발이 역시 남이 끓여준 라면이 최고라고 생각했다 ㅋㅋ

고기 먹고 난 후여서 더 맛있었고 계란도 반숙으로 익어있어 전부 내 취향이었다


 


정보


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은근히 꽃삼집 같은 스타일의 삼겹살을 보기 어려웠는데 이번에 알게 되어 자주 갈 생각이다

다음엔 다른 메뉴들도 하나씩 격파해갈 예정!

이색적인 삼겹살이 땡긴다면 추천할만 한 곳이었다

 

 

'꽃삼집'의 소중한 이미지는 블로거 '뾰족한 수'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'뾰족한 수'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/jjryjjry

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태그#충주삼겹살 #꽃삼집 #삼겹살 #꽃삼겹살 #꽃삼겹 #삼겹살맛집 #마이민트
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