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요리·맛집 > 맛집정보

수요미식회 만두전골 강남역 대가

F1 미식이 | 2016.12.01 | 신고
조회 : 10,836 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드

김치와 마늘, 청양고추 그리고 큼지막한 만두를 가득 담아

각종 버섯과 채소 매콤한 고기고명을 얹은 뒤 

개운한 육수를 부어 끓일수록 얼큰한 맛이 살아나는 만두전골

칼칼하고 깔끔한 맛이라고 하네요

 

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육수의 비법은 양지입니다

양지만 넣은 육수라 기름이 적어 가벼우면서도 감칠맛을 낸다고 하네요

일일이 손질한 양지 고기에

마늘,후추, 파를 듬뿍넣고 고춧가루에 조물조물 버무린 고기고명이

얼큰한 국물 맛의 핵심

 

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맑은 매운탕을 먹는 느낌으로

고명을 잘 섞어 가면서 끓여주면 매콤 칼칼한 국물이 기분 좋은 매운맛을 주면서

해장에 끝내준다고,,ㅋㅋ

해장용 약 한사발을 들이킨듯한 시원함이 있다고 하네요~

매콤한 맛을 돋워주는 김치도 한몫

 

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태그만두전골대가, 수요미식회대가, 수요미식회만두전골대가, 강남역대가, 대가, 강남역만두전골
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