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서울 삼성동 사이토 (2)

F1 허니와인 | 2016.09.08 | 신고
조회 : 7,352 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드

2.jpg

 

2층에 있습니다

 

도쿠센이라는 라멘을 주문해봅니다

직접 담근 장과 쿠로마유로 맛을 잡은 깔끔한 간장 라멘

 

3.jpg

 

기본적인 식기류와 시치미, 후추가 있고

단무지, 김치가 있었습니다

 

1.jpg

 

제법 거뭇거뭇한게 맛있어 보이는 쇼유라멘입니다.

쿠로마유가 올라기 있어서 그런지

 

마늘향이 확 올라오는 게 식욕을 돋궈줍니다

 

일단 토핑으로는 그릇 한구석에 가득한 파가 보이고

목이버섯도 있습니다

 

4.jpg

 

커다란 챠슈가 한덩이 있구요

 

무슨 야채인지 모르나 분명 어디서 먹어본것 같은데

기억이 안나느 그 야채, 해초류 일수도 있구요

숙주가 올라가있습니다

 

5.jpg

 

진하지 않은 색의 맛달걀이 하나 올라가 있는데

속은 아주 크리미한 반숙으로 잘 익혀 있습니다

맛도 적당히 짭짤 달콤합니다

 

6.jpg

 

면은 생면을 사용한 듯한 식감을 주는 면이었습니다

적당히 익혀 나온게 전반적으로 잘 어울립니다

 

국물은 일단 쿠로마유로 인하여 검은색 기름이 올라와 있습니다

마늘향이 과하지 않게 적당하게 나서 아주 좋았습니다.

 

 

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