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순두부쫄면 추억의 맛 순두부요리 만드는 법(1)

M 마이민트 | 신고
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순두부쫄면.jpg

 

안녕하세요 루비입니다.


어제 퇴근길에 내린 눈으로 인해 오늘 출근들은 잘 하셨는지요

올라오는 영상들을 보니 여기저기 사고도 많아 걱정이 되더라고요

더군다나 오늘부터 본격적인 강추위가 주말까지 간단고 하니 

내린 눈이 쉽게 녹지도 않고 빙판길일까 걱정도 됩니다.

다들 눈길 조심하세요


순두부쫄면2.jpg

 

#순두부쫄면 드셔보신 적 있으신가요?

이사 오기 전 송파에서 오래 살았는데요

그쪽에 순두부쫄면 순쫄이라고 유명한 즉떡집이 있어요

여학교 앞이라 방송에도 여러 번 나온 적도 있고 그 학교 졸업한 여학생들은

순쫄 맛이 그리워서 다시 찾을 정도예요

 

저는 근처 살아서 여러 번  즉떡 먹으러 가서 순쫄을 먹기도 했는데요

사실 별맛도 아니더라고요~

학교 다닐 때는 친구들과 수다를 떨면서 먹으니 뭔들 맛이 없겠어요


그때도 내가 만들면 이보다 더 맛있게 만들 수 있는데 ...

오만 오만을 떨면서 ... ㅎㅎㅎ

날씨가 쌀쌀해지니 갑자기 생각이 나더라고요

순두부도 좋아해서요


순두부쫄면3.jpg

 

 #순두부쫄면 #순쫄

순두부에 쫄면 사리를 넣고 끓여 먹는 거라 한 끼 식사로도 가능하답니다

요즘 날씨에 뜨끈하게 한그릇 먹기에도 좋은 #순두부요리 #순두부쫄면만드는법

오늘 알려드릴게요~

 

 

재료:

순부두 1봉

쫄면 1인분

신김치 1컵

바지락 한봉

양파 ¼ 개

청홍고추 1개씩

대파 1대

계란 1개

육수 2컵

 

양념장: 고추기름 2큰술

고춧가루 1큰술

간 마늘 ½ 큰술

참치액젓 1큰술

 

밥숟가락 계량

 


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일반 순두부찌개 끓이는 재료들과 다를 게 없어요

대신 간 돼지고기는 여기서 생략하고 바지락만 준비했어요


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쫄면은 시판용을 보면 1인분씩 포장이 되어 있는데

이렇게 하나로 뭉쳐 있어요


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손으로 비비면 쉽게 잘 풀어질 거예요

미리 끓이기 전에 손질해 주는 게 급하지 않게 끓일 수 있어요


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냄비나 뚝배기에 고추기름을 두르고 고춧가루를 넣어주세요


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약불에서 볶아야 고춧가루가 타지 않아요


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고춧가루가 볶아졌으면 송송 썬 대파를 넣고 볶아 파기름도 내주세요

파의 풍미도 포인트에요


순두부쫄면10.jpg

 

육수 2컵을 부어줍니다

순두부쫄면11.jpg

 

일반 순두부찌개 비주얼로 얼큰하게 보이지요


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육수 붓기 전에 신 김치를 볶아줘도 되고요

육수에 김치를 넣고 끓여 줘도 됩니다


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양파도 넣어 주고요


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시원한 맛을 내는 바지락을 넣어 주세요


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보글보글 순두부찌개 육수가 맛있게 만들어졌어요


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썰은 순두부를 담아 주세요


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간마늘과 참치 액젓 도 넣어 주세요

여기까지 순두부찌개 끓이는 법이에요~


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여기에 쫄면만 넣고 끓여 주세요


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순두부쫄면21.jpg

 

청홍고추도 넣고 끓여 주세요


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노른자 하나 올려 주면 순두부쫄면 순쫄 만드는 법 완성

어떤가요~ 순두부찌개 끓이면서 쫄면만 추가하면 되니  간단하죠


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순두부쫄면 ~

순두부요리 추억의 맛으로 생각나는 분들 있을 거예요

 

순두부쫄면24.jpg

 

순두부쫄면25.jpg

 

쫄면은 빨리 불지 않아서 뜨거운 순두부와 함께 밥이랑 좀 먹고

쫄면도 먹어 한 가지를 더 먹으니 든든하네요

부드러운 순두부에 쫄깃한 쫄면이 의외로 잘 어울리는 맛이더라고요

 

꼭 쫄면이 아니어도 돼요

당면을 넣고 끓여 드셔도 좋답니다

 

늘 먹는 순두부찌개에 쫄면만 추가해 주면 또 다른 별미로 맛있게 먹을 수 있어

좋았던 순두부요리 순쫄 순두부쫄면 만드는법

추억의 맛으로 오랜만에  맛있게 먹었어요^^

 

 

 

'순두부쫄면'의 소중한 이미지는 블로거 '루비'님께서 제공해주셨습니다~~!!


'루비'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/soso7869

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태그 #순두부쫄면 #순쫄 #순두부요리 #순두부쫄면만드는법 #순쫄만드는법 #순두부쫄면레시피
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