4월이 되면서 온 가족 각자의 생활에 적응해가고 있는데요 조금은 여유로움이 생겼다고 해야 할까요 

혼자만의 시간은 아니지만 부랴부랴 이 일 저 일을 해가며 바쁘게 오전을 보내는 달긍이네요

요즘은 아이들 먹거리에 더욱 신경을 쓰고 있는데요 영양 성분 따져가며 맛있게 만드는 센스랄까요 

그중에서 좋아하는 #스팸감자볶음 만드는 법도 간단해 자주 만든다죠 

특별한 양념이 들어가지 않아 어린아이들도 즐길 수 있는 #아기감자채볶음 

골라 먹는 재미가 쏠쏠해 막둥이도 입을 쩍쩍 벌리며 먹는데요 그 모습 아이고 사랑스러워랏~

#감자볶음만드는법 넣는 재료에 따라 조금씩 맛이 달라지는데요 기호에 따라 선택하시면 되겠네요 

스팸 감자볶음 아기 감자채볶음 만드는 법 재료 

스팸 ½ 캔(100g)

감자 1개

양파 ⅓개, 당근 약간 

올리브유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술

소금 1 작은 술, 후춧가루 톡톡

데칠 때 : 굵은소금 ½ 큰 술 

큰 술 : 숟가락 기준 

재료는 취향에 따라 입맛에 따라 넣어주면 되는데요 

색감도 중요하니 당근은 잊지 않고 넣어주는 센스! 

오늘은 아이들이 좋아하는 #스팸감자볶음만드는법 이니 참고하시면 좋겠네요 

#감자볶음 만들기에 앞서 재료를 손질해 주어야겠죠 

감자필러를 이용하여 껍질을 깨끗하게 벗겨준 후 적당한 두께로 편 썰어주고는 채 썰어줍니다

양파와 당근은 얇게 채 썰어주고 스팸은 적당한 두께로 편 썰어준 후 채 썰어줍니다 

#감자채볶음만드는법 첫 번째 포인트는 살짝 데쳐주는 거랍니다 

그냥 볶아주어도 괜찮지만 부서지지 않고 부드럽게 만들 수 있기에 늘 잊지 않고 하는 작업이네요 

냄비에 적당량 물을 넣고 끓기 시작하면 굵은소금을 넣고 골고루 섞어줍니다 

바글바글 끓기 시작하면 채 썰어논 감자를 넣고 강 불을 유지하면서 끓여줍니다

오래 데칠 필요 없이 푸르르 끓어오르면 채에 받쳐줍니다 

스팸도 살짝 데쳐주는 작업을 잊지 않고 하는데요 

불순물과 기름기를 제거해 주면서 보다 담백하게 즐길 수 있다는요 

약 1분 정도 데쳐주고는 채에 받쳐 물기를 제거해 줍니다 

모든 재료 손질이 끝났으니 스팸감자볶음 제대로 시작해 봐야겠죠 

달군 팬에 올리브유를 휘리릭 둘러준 후 다진 마늘을 넣고 강 불로 빠르게 저어가며 볶아줍니다 

알싸한 마늘향이 솔솔 올라오기 시작하면 양파와 당근을 넣고 저어가며 볶아줍니다 

양파 색이 투명하게 변하면 미리 살짝 데쳐 주었던 감자와 스팸을 넣어줍니다 

소금을 넣고 조리도구를 이용하여 골고루 저어가며 볶아줍니다 

살짝 데쳐주었기에 오래 볶을 필요는 없는데요 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 볶아줍니다

불의 세기를 약 불로 조절한 후 저어가며 볶아주는데요 

맛있는 냄새가 솔솔 올라오는 게 아이들 어느새 옆으로 다가와서는 쳐다보네요 

마지막으로 후추를 톡톡 뿌려준 후 골고루 섞어주고는 통깨 솔솔 뿌려주니

누구나 간단하면서 어렵지 않게 만드는 스팸 감자볶음 완성이네요 

푸짐하게 그릇에 담아 식탁에 올려주었는데요 

막둥이 옆에 와서는 "내가 좋아하는 감자다" 이러는데 어서 먹고 싶다면서 입을 벌리니 쏙 넣어주었네요 

색색별로 맛깔스러우면서 먹음직스러워 보이는 게 저도 모르게 기분이 좋아지는데 

씹히는 식감에 씹을수록 고소함과 담백함이 어우러지니 먹고 또 먹고 자꾸만 먹게 되는 건 안 비밀요 

둘째 아이 젓가락으로 종류별로 하나씩 집어먹고 있으니 

내 편 옆에서 감자채볶음은 숟가락으로 푹 떠서 먹어야지 이러면서 크게 한 숟가락~ 

암요~ 스팸감자볶음은 숟가락으로 먹어야죠! 서로 먹겠다고 다투는데 어느새 빈 그릇만 덩그러니 남네요 

오늘 저녁에는 밑반찬을 무얼 만들까 고민을 하게 되는 지금.. 아이들 좋아하는 감자전을 만들까 하네요 

간편하면서도 어렵지 않고 맛있게 만들 수 있는 아기 감자채볶음 어떨까요? 

뚝딱 손질하여 만들어 온 가족 함께 즐겨보세요

'스팸감자볶음'의 소중한 이미지는 블로거 '달콤긍정'님께서 제공해주셨습니다~~!!

'달콤긍정'님의 블로그 바로가기

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