겨자소스가 핵심인 오늘의 반찬 레시피

아삭아삭 씹히는 톡 쏘는 겨자소스가 일품인 데일리 반찬 레시피랍니다.

입맛 없을때, 냉장고 속 재료로 만들기 좋은 요리에요.

재료

콩나물 500g

오이 한개 반

맛살 4줄

파프리카 색 별로 1/2

피망이나 숙주 등 다른 재료를 활용해주셔도 좋습니다.

맛살은 먹기 좋은 크기로 썰어 ��어줍니다.

파프리카는 적당한 크기로 썰어줍니다.

오이는 돌려깍아 주신 후 껍질 부분만 썰어주시면 됩니다.

끓는 물에 살짝 삶아줍니다.

(데치는 식으로)

겨자 소스 만들기

연겨자 1T

사과 식초 2T

간장 1T

설탕 2T

다진 마늘 1T

생수 4T

소스가 부족하신 분들은 위 양념대로 추가해주시면 됩니다.

준비해준 재료들을 볼에 담아 소스에 버무려주시면 완성

반찬으로 손색없고 ~ 특별한날 손님상에 내놓기에도 좋지요 !

색감도 너무 예쁘고 겨자 소스 덕분에 너무 맛있었요 !

다가오는 봄날 식감도 색감도 살린 반찬으로 괜찮을 것 같아요 ^^

겨자소스는 알아두시면 해파리나 오리훈제 등

다양하게 활용하실 수 있어요~ ^^

생수를 이용해 타입만 조절해주시면 된답니다 ㅎㅎ

개인적으로 파프리카도 맛있지만 피망도 넣어주시면 더욱 맛있더라고요 ~

오이가 없으시면 피망을 추가 해보세요 ^^

다음 번에는 봄나물들로 만들어보려고해요 ~~

봄나물과도 왠지 잘어울릴 것 같아요!

데일리반찬으로 손색없는 메뉴니 알아두시면 좋을 것 같아요.

	‘콩나물냉채’ 소중한 정보는 ‘엄딸story’님께서 제공해 주셨습니다~~!!
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