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[무장아찌무침] 무쳐두면 밥도둑으로 변신하는 무장아찌무침(3)

E4 마미라니 | 신고
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[무장아찌무침]
무쳐두면 밥도둑으로 변신하는 무장아찌무침
 
 
 
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무쳐두면 밥도둑으로 변신하는 무장아찌무침, 무간장장아찌입니다
 
 

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무간장장아찌 재료
무, 양조간장
 
 

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무는 무청을 떼고 깨끗하게 씻어 반으로 갈라
반나절 정도 물기를 빼며 말려 두었다가
넉넉한 용기에 담아 간장을 부어줍니다
저는 저녁에 두어 꾸덕하게 말렸다가 사용했어요
 
 

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처음엔 무의 수분때문에 간장물이 덜 잠기는 듯 하지만
시간이 지나면 무의 수분이 빠져 나와
오른쪽 사진처럼 간장물에 푹 잠기게 됩니다 ~
이대로 한달 지나면 먹을 수 있어요
 
 

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무장아찌무침 재료
간장무장이찌 1/4토막, 고춧가루 0.5Ts, 물엿 1.3Ts,
다진마늘 0.5Ts, 참기름 0.5Ts, 통깨조금
 
어른 밥숟가락 계량입니다
 
 

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수분기가 빠져 쪼글해진 무를 채썰어 분량의 양념을 넣어
조물조물 무쳐 마무리합니다 ~~^^
 
 

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오독오독 밥도둑 무장아찌무침 완성입니다 !!!!
 
 

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요리레시피 ‘무장아찌무침’의 소중한 레시피는 ‘투보이맘’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘투보이맘’님의 ‘홈메이드건강레시피’ 바로가기
http://blog.naver.com/dntkdsla
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태그 무장아찌무침
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