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[브리치즈샐러드] 좀더 건강하고 맛있는 샐러드 만드는법(3)

E4 상큼입맛 | 신고
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[브리치즈샐러드]
 
좀더 건강하고 맛있는 샐러드 만드는법
 
 
 
 
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좀더 건강하고 맛있는 브리치즈샐러드를
만들어봐요 ~~!
 
 
재료 - 약 2인 분량
 
양상추 4~5장, 비타민 치커리 등 샐러드채소 약간, 방울토마토 5~6개,
피칸 아몬드 각각 10알, 브리치즈 1/2개, 발사믹소스 적당량
 
 

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요즘 샐러드를 자주 만들어먹어서 조금 남은 샐러드 채소를 이용했어요
원하시는 채소들을 마음껏 이용하시면 되구요,
채소들을 씻어서 차가운 물에 담궈 아삭한 식감을 살려줍니다
 
 
 

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브리치즈는 먹기좋은 부채꼴모양으로 썰어 준비합니다
방울토마토는 반으로 갈라주시고 아몬드와 피칸은 기름없는 팬에 구워
피칸은 그대로 통으로 사용했구요 !
아몬드는 반으로 잘라 칼등으로 지긋이 눌러 살짝 다진듯한 느낌을 주었어요
견과류역시 좋아하시는 걸로 준비하셔도 좋아요 !
 
 
 

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적당한 접시에 샐러드 채소를 물기를 빼고 몰린 후
치즈와 견과류 등 재료들을 먹기좋게 올려준후
발사믹소스는 먹기직전에 뿌려줍니다
 
 

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발마식 소스를 직접 만드시려면
발사믹식초 반컵에 꿀을 1Ts 넣어 바글바글 끓으면
약불에서 뭉근하게 살짝 흐르는 농도가 되조록 끓여 만들어 줍니다 ~~
 
발사믹 소스를 듬뿍 뿌려주면 ~~
 

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아삭한 식감에 고소하고 부드러운 치즈가 잘 어우러진
브리치즈 샐러드 완성입니다 !!
 
 
 

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요리레시피 ‘브리치즈샐러드’의 소중한 레시피는 ‘투보이맘’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘투보이맘’님의 ‘홈메이드건강레시피’ 바로가기
http://blog.naver.com/dntkdsla
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