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요리·맛집 > 레시피

[아보카도샐러드] 건강한 샐러드! 아보카도 샐러드만들기~(3)

D6 마미라니 | 신고
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[아보카도샐러드]
 
건강한 샐러드! 아보카도 샐러드만들기~
 
 
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재료준비해보아요~~
​
​샐러드용 채소. 대추방울토마토 5~6개. 아보카도 1개.
올리브유 3Ts. 자몽청 50ml. 소금0.3~0.5Ts. 화이트와인식초 1~2Ts. 통후추 조금.
​어른 밥숟가락 계량입니다 ~~
 
 

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샐러드용 채소는 차가운물에 담가 아삭함을 살려주시고~
물기를 잘 빼서 준비해주세요^^
 
양상추나 치커리 뿐만아니라 원하시는 채소들로 준비하시면 됩니다~!

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대추방울토마토를 반으로 썰어 준비해 보았답니다^^
 

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아보카도는 잘 익은것로 가운데 씨부분을 따라 칼집을 넣은 다음~
두손으로 잡고 살짝 비틀면 깔끔하게 두쪽으로 분리가 되어요^^
 
씨부분에 칼을 톡 내리쳐서 박히게 한뒤에 칼을 살짝 비틀면 씨가 분리가 된답니다~
껍질 안쪽으로 엄지손가락을 넣어 둘려주면 깨끗하게 껍질과 분리가 되니 해보세요!

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손질한 아보카도는 방울토마토 크기와 비슷하게 썰어서 갈변방지를 위해 레몬즙을 살짝
뿌려 줍니다~~

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분량의 소스재료를 섞어 블렌더로 한번 섞어주세요~
자몽청이 달콤해서 단맛을 따로 첨가하지는 않았지만
자몽청이 없으시다면 일반 자몽주스에 꿀이나 설탕을 살짝 첨가해주세요~
 
설탕을 사용하실 경우엔 오일과 함께 넣지 마시고
다른재료에 설탕을 섞어 다 녹으면 오일을 넣어 섞어주세요~

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샐러드 야채들을 적당한 볼에 담고 위로 방울 토마토와 아보카도를 올리고 마무리!
끝입니당^^

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올리브오일 대신 포디유나 카놀라유등을 사용하셔도 좋아요^^
 
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아보카도샐러드의 소중한 레시피는 투보이맘님께서 제공해 주셨습니다~~
투보이맘의 홈메이드 건강레시피 바로가기 http://blog.naver.com/dntkdsla

 
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태그 아보카도샐러드, 샐러드 만들기
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