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콩나물몰무침(3)

F1 과일짱 | 신고
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 콩나물 몰 무침~
 좀 생소하시려나요..ㅋ
 여수에서는 시장이나 마트에서 흔하게 볼수있는 해초류랍니다..
 
 


 몰은 요렇게 생긴 아인데요..
 


  물에 데치면 금새 이렇게 초록이가 된다는요~
 


 바다에서 자란거라 이물질이 끼어있으니
 손으로 조물락조물락 거려서 잡티를
 제거해줘야합니다..
 


 깨끗한물로 두세번 휑궈내주고..
 


  체에받혀 물기를 빼두시고요..
 이젠 콩나물 삶아요~
 
 
 콩나물 삶는법은 다들 아실테니
 생략하고..그래도 궁금하시다면 http://blog.naver.com/fruit528/120206036030 클릭클릭
.
.
몰은 콩나물이나 무우채와 함께 무쳐먹음 맛있거든요..
오늘은 아삭한 콩나물과함께~
 


 삶은콩나물
 데친 해초(몰)
 당근
 


   마늘과 소금 참기름 통깨를 넣고
 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주면 끝~
.
.
이때 액젖과 소금으로 간을하거나
초고추장을 양념으로 사용해도 된답니다..참고하시길요~
 


 아삭아삭 오도독 오도독~
 씹히는맛도 좋은 콩나물 몰 무침~
 


 겨울에 맛볼수있는 겨울반찬입니다~
.
.
  미역,김,다시마로 대표되는 해초류는
알칼리성 건강식품이기 때문에 우리몸이 산성화되는것을 막아주고
칼로리가 낮은편이라 다이어트식으로도 좋구요..
식이섬유인 알긴산이 들어있어 배변활동을 원활히 해주고
노폐물배설을 돕기도하구요
항암효과있는 베타카로틴이 들어있어 암으로부터
우리몸을 지켜주기도 한답니다
 
 

  시장이나 마트 들려보세요..
 꼭 몰이 아니더라도..
 톳이나 모 다른 해초류있음 콩나물과함께 아삭하게 무쳐보세요~
.
.
오늘이 입춘이라는데 왜 일케 추운곤지..ㅋ
날씨는 춥지만 맘은 따뜻하고 행복한 하루되시고요..
오늘도 많이 웃는 하루 되시길요~
 
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태그 콩나물몰무침,콩나물,무침,나물,과일짱
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