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요리·맛집 > 레시피

미역오이초무침

F1 과일짱 | 신고
조회 : 8,644 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드

미역오이초무침은 웬지 무더운 여름에 먹어야
더 맛있을거 같은데...
추운겨울이지만 마땅한 찬도 없고..
미역과 오이는 냉장고에 있을뿐이고..
그래서 걍 암생각없이 만들없음당~
미역오이초무침~
새콤달콤..느므 맛나다요..
요리재료는요..
마른미역 10g
미역데칠때 소금약간
오이1/2개
국간장1작은술
마늘1작은술
소금약간
통깨
참기름1
단촛물2큰술
이렇게 필요합니다


미역은 칼슘이 풍부하여 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 주는 식품이기도하구요
미역을 먹으면 비만을 예방하기도 하는 식품인지라
우리네 식탁위에 단골로 올라오는 식재료가 아닌가 싶어요~
.
.
미역은 찬물에 담궈 부드워질때까지
충분히 불리고..
끓는물에 소금넣고 살짝 데친뒤
빛의속도로 찬물에 담궈 식혀주고


물기를 꼬옥~짜줍니다..


오이는 반으로 갈라 편으로 어슷하게 썰어서 준비합니다

단촛물은 미리만들어 두심 느므 편하고 좋은데요..
식초와 설탕을 동량으로 넣고
소금은 약간만 넣으시면 됩니다..
.
.
식초와 설탕을 냄비에 붓고
센불에 끓이지마시고
약불로 설탕이 녹는다 싶을때까지
저으면서 은근하게 끓여주신뒤
식혀서 냉장보관하심 됩니다..


넓은볼에 미역과 오이를 담고


양념재료를 넣어 골고루 버무려주면 끝~


와우~
미역을 생으로 사용할때보다
비린맛도 전혀안나고..
새콤달콤 느므 맛있다요~


검은콩 현미밥 지어서
미역오이초무침 한가지 만들어
한끼식사를 했는데..
먹을수록 가벼워지는 요리네요~

바깥날씨는 추워도..
집안은 난방덕분에 따땃합니다..
새콤달콤한 미역오이초무침으로 상큼한 입맛 되찾아보세욤~
.
.
행복한 하루 시작하세요~
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태그 미역오이초무침,초무침,미역초무침,단촛물,과일짱
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