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불 필요 없는 여름반찬 묵요리 묵무침/복분자묵무침(5)

M 마이민트 | 신고
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묵요리는 언제 먹어도 맛있지요~

우리가족도 묵을 참 좋아하는데요~


이웃님이 직접 만드신 복분자묵을 

갖다 주셔서 저녁반찬으로

 바로 무쳐 먹었어요~


복분자즙을 넣어 묵이 핑크색인데

색이 너무 예쁘더라구요~


탱글탱글하고 새콤달콤한

 복분자묵무침 레시피 알려드릴게요^^*



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불 사용없이 간단하게

 만들 수 있는 복분자묵무침입니다


복분자묵이 새콤한데 식초와 설탙이 들어가 

더 새콤달콤해 입맛을 돋우어 주더라구요~

 

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막걸리나 소주와 같이 술안주로 드셔도 좋고 

밥반찬으로 먹어도 넘 좋은 묵무침입니다


예쁜 핑크색 묵인데 양념 코팅으로 

다른 색으로 옷을 갈아 입었네요~


무치지 말고 간장에 찍어 먹을걸 그랬나ㅋㅋ

 

3.jpg

 

재 료

복분자묵 1모(350g), 상추 10장, 

오이 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개


무침 양념

간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 

다진마늘 1스푼, 식초 3스푼, 황설탕 2스푼, 

매실청 2스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 1꼬집

 

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복분자묵은 웨이브칼로 먹기 좋게 썰어 주었어요~

검정깨가 콕콕 박힌 핑크 핑크한 묵색이 넘 예쁘죠ㅎㅎ


냉장고 들어갔다 나온 묵도 아니고 

쓴맛이 없고 새콤한 맛이나는 묵이라

 끓는 물에 데칠 필요는 없더라구요~


 

5.jpg

 

상추는 듬성듬성 썰어 주고 고추와

 오이는 어슷 어읏하게 썰어 주세요~


채소는 미나리나 양파, 깻잎, 쑥갓등

냉장고 있는 재료로 만드시면 됩니다

 

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적힌 분량의 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 

황설탕, 매실청, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 

설탕이 녹도록 골고루 저어 무침 양념을 만들어 주세요~


참기름은 마지막에 넣으면 좋은데

편의상 미리 넣었고 재료양이나

입맛에 따라 양념양은 가감해 주세요~

 

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볼에 복분자묵, 오이, 상추, 고추를 담아 주세요~


 

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만들어 둔 무침 양념 다 넣고 

버물 버물해 주면 복분자묵무침 완성!


부족한 간은 소금으로 맞추고 

묵무침은 먹기 직전 바로 무쳐 드셔야

물기가 덜 생긴답니다

 

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온가족이 좋아하는

 묵반찬 복분자묵무침입니다


묵무침은 오늘같이 더운날

 입맛 없을때 먹으면 더 맛있더라구요~

 

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탱글탱글한 식감과 새콤한 맛이 

매력적인 복분자묵 먹으니

고기 먹지 않았는데도 기운 불끈 

힘이 나는거 보면 기분 탓인거겠지요ㅋㅋ


 

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집에서 키운 싱싱한 상추에 이웃님이 정성들여 

직접 쑤어 만드신 홈메이드 복분자묵과 같이 먹으니

더위로 잃었던 입맛이 바로 컴백되더라구요ㅋㅋ



 

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복분자묵 너무 맛있어

 레시피 알려 달라고 해 

저도 묵 만들어 봐야 겠어요ㅎㅎ


맛있는 저녁시간 되세요:)

 

 

<불 필요 없는 여름반찬 묵요리 묵무침/복분자묵무침>의 소중한이미지는

블로거 "쿡따라"님께서 제공해주셨습니다

 

"쿡따라"님의 블로그 

바로가기 ▶https://blog.naver.com/loveshine707

 

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