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가을 최고의 별미 버섯요리/다시마채 버섯말이(2)

M 마이민트 | 신고
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바쁘게 살다 보니

 건강의 소중함을 잊고 지내게 돼요~


누군가는 그토록 간절히 바라고 소망하던

건강에 대한 바램을 너무나 당연히 여기며

무심하게 보내고 있지 않나 반성하게 되네요~


오늘은 건강을 생각한 맛깔난 건강반찬 

다시마채 버섯말이 소개해 드릴게요^^*



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만연 조연배우인 버섯의 

특별한 변신 다시마채 버섯말이입니다


새콤달콤한 초고추장에 콕 찍어 먹으니

집나간 입맛이 바로 컴백되더라구요ㅎㅎ

 

 

 

 

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버터에 구운 버섯의 고소한 풍미도 일품이고 

오독오독 씹히는 다시마채와 쫄깃한 버섯의 식감이 

서로 잘 어우러지니 맛시너지 제대로 뿜뿜입니다

 

 

 

 

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버섯과 해초의 조합이 좀 낯설기도 하겠지만

한번 맛보면 누구나 인정할 맛이고 건강반찬입니다


버터에 구운 버섯의 극강 쫄깃하고 고소한 맛을 즐길 수 있고

건강해초 다시마채와 만나니 시너지을 일으켜 

건강한 맛으로 버섯을 즐길 수 있어 넘 좋았어요~

 


 

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재 료

3색 모둠 느타리버섯 150g, 다시마채 80g, 

빨강파프라카 50g, 노랑파프리카 50g, 버터 1조각, 

소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 들기름 1스푼


초고추장

고추장 2스푼, 사과식초 3스푼, 레몬즙 1스푼, 

생강즙 1티스푼, 황설탕 3스푼, 깨소금 약간

 

 

 

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3색 모둠 느타리버섯은 밑둥만 약간 잘라 주세요~

 

 

 

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달군 팬에 버터 1조각 올려 녹인 후 3색 느타리버섯 넣고 

소금, 후추 약간 넣고 젓가락으로 뒤집어 가며 구운 후 

들기름 1스푼 넣어 주면 구운버섯 완성!


다이어트 요리로 드시고 싶으신 분은 

버터에 구운 버섯 보다 끓는 물에 살짝 데쳐 

물기 꽉 짠 후 소금, 후추, 들기름 넣고 

조믈조물 무친 버섯을 사용하는게 좋겠지요~

 

 

 

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다시마채는 끓는 물에 5초만 데쳐내 

채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

 

 

 

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노랑파프리카와 빨강파프리카는 채 썰어 주세요~

 

 

 

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다시마채 몇가닥 길게 펼쳐 놓고 그위에 

구운버섯과 파프리카 적당량 올려 주세요~

 

 

 

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돌돌 말아 주면 다시마채 버섯말이 완성~

 

 

 

 

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적힌 분량의 고추장, 식초, 황설탕, 레몬즙, 생강즙, 깨소금 넣고

설탕이 녹을 정도로 저어 골고루 섞어 주면 초고추장 완성!

 

 

 

 

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배는 물론이고 입까지 행복하게 

만들어 주는 다시마채 버섯말이입니다


버섯과 다시마채가 칼로리는 적고 

포만감은 높아 다이어트 요리로도 좋답니다

 

 

 

 

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버섯 본연의 쫄깃한 맛과 풍미를 잘 느낄 수 있고

건강해초 다시마채와의 조합도 훌륭하네요ㅎㅎ

 

 

 

 

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간편하게 만들어 폼나게 먹을 수 있는 요리라

집들이나 생일, 홈파티등 특별한 날 요리로도 굿!

 

 

 

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요리에 특별한 스킬이 필요하지 않고

심플하게 만들 수 있는 요리라 

누구나 쉽고 맛있는 버섯요리를 즐길 수 있답니다

 

 

 

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버섯을 버터에 구워 풍미를 배가 시킨

건강반찬 다시마채 버섯말이로

 

 기분좋은 특별한 한끼 즐겨 보세요:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'다시마채 버섯말이'의 소중한 이미지는 블로거 '쿡따라'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'쿡따라'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/loveshine707

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