밥을 먹으려면 반찬을 만들어야 되는데 손이 많이 반찬은 만들기 귀찮고.

맛있으면서 간단한 반찬이 어디 없을까?

당연 있죠.

왜 없겠습니다.

맛있고, 영양가 있고, 간단한 반찬!

바로 계란새우볶음입니다.

게란새우볶음처럼 영양가 있고, 간단한 반찬이 또 어딘가에 있겠지만

오늘의 주인공은 계란새우볶음입니다.

그럼 지금 바로 계란새우볶음 만드는 법을 알려드립니다.

재료

계란 4개, 새우 10마리, 쪽파 30g, 식용유 3T, 버터 2T, 볶은참깨 1T, 소금 2꼬집, 후춧가루 1꼬집

쪽파는 3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

볼에 계란, 소금 2꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣어 원하는 조리도구를 사용해서 곱게 풀어 준비합니다.

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣어 스크램블 에그 만드는 것처럼 휘저어 익힌 다음 그릇에 담아 보관합니다.

그다음 예열된 팬에 버터 2T를 넣어 녹이고

새우를 넣어 볶습니다.

새우가 알맞게 익었을 때 스크램블 에그를 넣어 넣어 볶습니다.

모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 쪽파를 넣어 볶습니다

쪽파의 숨이 죽기 시작할 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 계란새우볶음 완성.

저는 쪽파를 넣었는데 쪽파 대신 부추를 넣어도 됩니다.

그저 초록색이 있으면 색감이 더 예쁘지 않을까 싶어서 넣었기 때문에.

계란새우볶음은 반찬으로 만들어 먹어도 좋지만, 밥 대신 아침 브런치로 만들어 먹어도 속이 든든할 것 같습니다.

그리고 버터에 바삭하게 구운 식빵 위에 올려 먹어도 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌.

상상을 해봤습니다.

저는 반찬으로 먹었는데 밥과 같이 계란 4개와 새우 10마리를 저 혼자 다 먹었더니 배가 부르네요.

단백질 보충 제대로 한 것 같습니다.

여러분도 새우계란볶음 만들어 드세요.

'계란새우볶음'의 소중한 이미지는 블로거 '이동주'님께서 제공해주셨습니다~~!!

'이동주'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/eheh1728