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맛있고 영양가 있는 간단한 반찬 계란새우볶음 만드는 법(4)

M 마이민트 | 신고
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밥을 먹으려면 반찬을 만들어야 되는데 손이 많이 반찬은 만들기 귀찮고.

맛있으면서 간단한 반찬이 어디 없을까?

 

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당연 있죠.

왜 없겠습니다.

 

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맛있고, 영양가 있고, 간단한 반찬!

바로 계란새우볶음입니다.

 

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게란새우볶음처럼 영양가 있고, 간단한 반찬이 또 어딘가에 있겠지만

오늘의 주인공은 계란새우볶음입니다.

 

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그럼 지금 바로 계란새우볶음 만드는 법을 알려드립니다.

 

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재료

계란 4개, 새우 10마리, 쪽파 30g, 식용유 3T, 버터 2T, 볶은참깨 1T, 소금 2꼬집, 후춧가루 1꼬집

 

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쪽파는 3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

 

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볼에 계란, 소금 2꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣어 원하는 조리도구를 사용해서 곱게 풀어 준비합니다.

 

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣어 스크램블 에그 만드는 것처럼 휘저어 익힌 다음 그릇에 담아 보관합니다.


 

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그다음 예열된 팬에 버터 2T를 넣어 녹이고

 

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새우를 넣어 볶습니다.

 

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새우가 알맞게 익었을 때 스크램블 에그를 넣어 넣어 볶습니다.

 

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모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 쪽파를 넣어 볶습니다

 

 

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쪽파의 숨이 죽기 시작할 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 계란새우볶음 완성.

 

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저는 쪽파를 넣었는데 쪽파 대신 부추를 넣어도 됩니다.

그저 초록색이 있으면 색감이 더 예쁘지 않을까 싶어서 넣었기 때문에.

 

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계란새우볶음은 반찬으로 만들어 먹어도 좋지만, 밥 대신 아침 브런치로 만들어 먹어도 속이 든든할 것 같습니다.

 

 

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그리고 버터에 바삭하게 구운 식빵 위에 올려 먹어도 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌.

상상을 해봤습니다.

 

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저는 반찬으로 먹었는데 밥과 같이 계란 4개와 새우 10마리를 저 혼자 다 먹었더니 배가 부르네요.

단백질 보충 제대로 한 것 같습니다.

 

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여러분도 새우계란볶음 만들어 드세요.

 

 

 

 

 

'계란새우볶음'의 소중한 이미지는 블로거 '이동주'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'이동주'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/eheh1728

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