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요리·맛집 > 레시피

나른한 봄 춘곤증에 좋은 음식 주꾸미볶음

F1 햇살바람 | 신고
조회 : 8,499 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
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봄철 대표적인 제철먹거리, 주꾸미는 타우린이 풍부해서 간기능 개선과
피로회복에 좋고, 필수아미노산이 풍부해서 원기 회복에 좋고,
저칼로리 고단백이라 다이어트에도 도움이 된다고 하는데 합니다
 
 
 
[주꾸미볶음재료]

 
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주꾸미 500g, 미나리, 당근, 양파, 홍고추, 청고추
고추장2TS, 고춧가루1TS, 맛술1TS,꿀2TS , 마늘1TS,생강1ts,매실액1TS,간장1TS

 
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주꾸미는 머리와 내장 손질을 먼저 해줘야 합니다.
머리부분을 뒤집어 줄때는 손가락을 머리부분에 넣고 뒤집어줘서
머리 내장을 빼내주면 되는데 머리부분이 잘 뒤집어 지지 않으면
반으로 잘라 꺼내줘도 상관없답니다.

 
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손질한 주꾸미는 주꾸미 빨판에 있는 이물질을 제거하기 위해서
소금, 밀가루를 넣고 빡빡 문질러 깨끗하게 씻어줍니다.

 
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손질한 주꾸미는 끓는물에 소금 한꼬집을 넣고
살짝 데쳐줍니다. 오래 데치면 질겨지니 살짝만 데쳐서 볶아줄거랍니다.

 
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고추장2TS, 고춧가루1TS, 맛술1TS,꿀2TS , 마늘1TS,생강1ts,매실액1TS,간장1TS로
데친주꾸미를 미리 양념에 재워두면 더 맛있는 주꾸미볶음을 드실수 있답니다.

 
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팬에 기름을 살짝 두르고~ 양념한 주꾸미를 볶다가
채소들을 넣어서 마지막에 살짝 볶아주면 끝!!

 
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춘곤증을 확~ 날려줄 만한 매콤하고 칼칼한 주꾸미 볶음...

 
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은근 밥을 부르는 밥도둑이 되기도 하는데요.
봄에 입맛 없다고 고민하시는 분들에게도 적극 추천해드리고 싶은 메뉴랍니다.
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태그 주꾸미볶음,주꾸미,춘곤증에 좋은 메뉴
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