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백종원 콩나물불고기, 반주하기 딱인 저녁메뉴 콩불 레시피(1)

M 마이민트 | 신고
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반주하기 좋은 콩나물불고기 레시피 

초보새댁도 가능한

 


밑반찬은 없고 오늘 정말 뭐해먹지 

저녁메뉴 고민 될 때

반주하기에도 딱 좋은 백종원 콩나물불고기 추천해요!

콩나물, 대패, 냉장고 속 야채들만 있으면 

만들기 간편하면서 반주하기에 딱인 메뉴 콩불 

 푸짐한 밥상 보장되네요 👍👍


 

 

2인분, 30분 

 

재료 : 대파뿌리 1개, 당근 5cm 정도, 양파 0.5개 

콩나물 두줌, 대패 400g 


양념 : 고추장 고춧가루 설탕 다진마늘 맛술 간장 3스푼씩! 

 




1.

 

콩나물불고기.JPG

 

콩나물 두줌정도를 깨끗이 씻어 

넓은 팬 바닥에 먼저 놓아주세요 

 

그 위에 대패 400& 정도를 올려주고 

중간불로 끓여주세요

 

Tip. 콩나물 물기는 살짝 있어도 좋아요

타는걸 방지해주거든요 ^^


 

2.


콩나물불고기2.JPG


콩나물, 대패가 익고 있을 동안 

 

대파뿌리 1개, 당근 5cm 정도, 양파 0.5개를 

원하는 크기로 손질해주시면 되세요 

 

양파, 당근은 채썰었고 대파는 큼직하게 잘라

대패 위에 올려주었어요 

 

 

Tip. 

손질하는게 느리시다면 약불로 줄여놓고

마음 편하게 준비해보아요.

 

 

3.

 

콩나물불고기3.JPG

 

야채 손질이 끝나면 양념장을 만들어주는데

 

양념장 무조건 1:1:1:1:1:1

고추장 고춧가루 설탕 다진마늘 맛술 간장 

 

단 설탕은 단 맛이 싫으시면 줄여서 넣으면 되고

매실액으로 대체 가능해요 

 

맛술도 소주로 대체가능 !! 

 

 

전 숟가락 기준으로 

3스푼씩 다 넣고 섞어주었어요 

다진마늘은 냉동이여서 그대로임:) 

 

4.


콩나물불고기4.JPG

 

콩나물에서 물기가 나오고 대패가 익어가고 있을텐데

바로 양념이 준비되는대로 넣어 골고루 섞어주세요 

 


5.


콩나물불고기5.JPG

 

보글보글 끓는 순간부터 

7분이상 볶아주시면 되세요


콩나물불고기6.JPG

 

아주 먹음직스럽게 익은 콩불 ❣

데코겸 같이 먹어줄 깻잎을 총총 채썰었어요


콩나물불고기7.JPG

 

콩나물불고기8.JPG

 

콩불 위에 올리니 데코 따로 하지 않아도

제법 먹음직스러운 것 같기도하고 

깻잎하고 곁들어 먹어도 너무 맛나요 👍


콩나물불고기9.jpg

 

콩나물불고기10.jpg

 

야채들도 적당한 비율로 같이 볶아져서 

다른 반찬 없어도 콩불하나면 충분해요 !


콩나물불고기11.jpg


콩나물불고기12.jpg

 

한 접시 쌈장 넣고 쌈싸서도 먹어도 좋고 

두접시부턴 가위로 총총 썰어 밥 넣고 김가루 넣고 

참기름 넣고 볶음밥으로 먹어도 좋아요 ❣


콩나물불고기13.JPG

 

콩불 하나로 푸짐해진 밥상 !

조금더 매콤하게 드시고 싶으시면 

청양고추 2개정도 넣어주면 됩니다요 ><


콩나물불고기14.JPG

 

시원한 맥주 한 잔하면서 

하루 쌓인 스트레스 날려버려보아요 💕

 

자주해먹어야지 다짐하면서 

오늘 저녁에는 무얼 만들어먹지 고민하는 새댁! 

모든 주부들 같은 마음이겠지요? 

블로그하면서 힘이 많이 된답니다 ^^ 

모두들 힘내고 파이팅하세요 ~ 

 

 

 

 

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'콩나물 불고기'의 소중한 이미지는 블로거 '팥zzi새댁'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'팥zzi새댁'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/patzzi_0509

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