대패삼겹살요리에 빼 놓을수 없는 파무침 먼저 알려드릴께요

고추장 두숟갈, 설탕 한숟갈 반,식초 네숟갈, 고춧가루 두순갈 그리고 물로 작당한 농도를 만들어 주세요

채썬 양배추와 파채를 먹을 만큼 덜고 소스 두순갈 넣어 버무린 후 참기름으로 마무리하면 완성

대패두루치기

설탕 한숟갈, 물,맛술,간장 1/2컵씩 넣어서 간장소스를 준비해 둡니다

편마늘도 넉넉히 준비하고

양배추 마무침도 많이 준비해 주세요

초고추장이 부족하면 고춧가루만 투입해 색감과 얼큰함을 잡아줍니다

역시 파부침 마무리는 참기름

준비가 끝났으면 넓고 깊은 팬에

삼겹살을 넣고 편마늘 넣고 달궈지면 간장소스 투입

밑간을 해주고 고기 잡내를 잡아주는 간장소스

대패삼겹살이 익기 시작하면 양배추파무침을 올려주세요

양배추 파무침이 엄청 빨개 보이지만 국물과 섞이면서 옅어지니 걱정 마시고

고기와 파무침을 섞어주는데

국물이 졸지 않게 끓여주면 됩니다.

숨이 죽은 파무침과 고기르 잘 겄어주면 

파무침의 매콤함이 육즙과 섞여 최고의 맛을 낸답니다