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[두부김치] 두부김치 황금 레시피, 두부김치 만드는 법

E2 미상유 | 신고
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[두부김치]
두부김치 황금 레시피, 두부김치 만드는 법
 
 
 
 
비가 오는 날, 혹은 눈이 오는 날 생각 나곤 하는
두부김치를 소개합니다.
두부를 데치고 김치를 볶아서 간단히 만들 수 있는
막걸리 안주로 홀로 막걸리 즐기기에도 안성맞춤입니다.
흔들어 마시는 막걸리와도 잘 어울리고 막걸리 윗부분의
청주 부분과도 잘 어울리고요.
 
 
 
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두부 김치 레시피

재료
두부 1모, 물 4컵
 
볶음김치
김치 1/8포기, 설탕 1/2 큰 술, 들기름 2 큰 술
 
기타
통깨 1/2 큰 술
 
 

 
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1. 두부는 끓는 물에 넣어 1분 정도 데칩니다.
 
2. 들기름 두른 팬에 총총 썬 김치를 넣고 볶아 주세요.
 
3. 향이 나기 시작하면 설탕도 넣어 충분히 볶습니다.
 
4. 접시에 두부와 김치를 담고 통깨를 뿌립니다.
 
 
 

 
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Tip. 두부김치에 돼지고기를 넣고 싶다면 돼지고기를 먼저 볶다
다진 마늘, 간장, 고춧가루, 설탕 넣고 조금 더 볶은 후
     김치도 넣고 볶아 줍니다.
 
Tip. 두부를 데치지 않고 밀가루 옷 입혀 지져 낸 후 곁들여도 좋습니다.
 
 
 

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간단하면서도 맛있는 두부김치입니다.
고기가 들어가지 않아도 충분히 맛이 좋아요.
취향에 따라 양파나 대파 같은 걸 썰어 넣고 함께 볶아주어도 좋습니다.
 
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
들기름, 김치 - 설탕 순으로 볶은 것과 데친 두부를 함께 냅니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 

 
요리레시피 ‘두부김치’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
http://blog.naver.com/musoi99
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태그 두부김치
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