신고
[돼지갈비찜]
콩나물 듬뿍 넣은 매콤 돼지갈비찜
돼지갈비, 소갈비 할 것 없이 콩나물 듬뿍 넣어서 매콤하게 먹는걸 좋아하는 울아들..
가끔 먹고 싶다고 하면 바로 만드는 메뉴...압력솥이 있으니 고기 삶는건 일도 아니고...콩나물만 마트에
괜찮은게 있다면 바로 바로 식탁위로..
마트에서는 찜용 콩나물을 만나기가 쉽지가 않은데, 울집앞 마트에서는 찜용 콩나물을
손질해서 아주 저렴하게 판매하고 있긴 한데..이렇게 찜으로 해먹으려고 하면 3봉 정도 사다가 넉넉하게
만들어서 먹는데, 왜 완성컷이 없는지 모르겠어요. ^^
매콤 돼지갈비찜
돼지갈비 2kg, 콩나물 3봉, 생강, 대파, 양파, 마늘, 된장, 통후추
돼지갈비 2kg, 콩나물 3봉, 생강, 대파, 양파, 마늘, 된장, 통후추
양념: 고추장1TS, 고춧가루3TS,매실액1TS, 맛술2TS, 마늘,
간장1TS, 설탕(올리고당) 1TS,생강약간,
한동안 돼지고기 가격이 어마무시하게 오르더니 요며칠 참 많이 내린것 같기도 하고,
마트마다 저렴하게 가격할인을 하고 있어서 2kg 사왔어요.
콩나물은 찜용으로 사다가 갈비에 그대로 넣어서 만들어줘도 되는데
전 살짝 데쳐서 준비했어요.
양념장은 준비한 재료들 넣어서 단맛과 간은 가감을 해주셔야 합니다.
압력솥에 갈비찜은 30분 삶아줬어요. 질긴걸 싫어하니
아주 사르르 녹을 정도로...그 덕분에 하나같이 뼈와 살이 분리가 되네요.
압력솥에서 갈비를 삶았더니 과하게 잘 삶아졌어요.
갈비에 갈비 삶은 육수를 체에 걸러 2컵 넣고 양념장을 넣어서 끓여줍니다.
보글보글 끓으면 그냥 매운 갈비찜으로 먹어도 된답니다.
끓이다보면 육수가 바닥을 보일때 콩나물을 넣어서 잘 섞어주고
전분물 조금 넣어서 농도를 맞춰주는데.. 고기 삶다가 콩나물 넣는 사진부터 어디로 갔는지...ㅎㅎㅎ
잠깐 카메라가 이상하다니 사진들이 복구가 되지 않고.. 이 사진들만 남아 있네요.
오전에 잠깐 보일이 있어서 나갔더니 울산에도 온통 가을빛으로
물든 곱고 고운 단풍 구경하고 왔어요.
종일 오락가락 비도 뿌리고.. 날씨도 춥고..
옷을 얇게 입고 나가서 엄청 떨다가 들어왔네요..
이웃님들 저녁 맛있게 드세요.
 |
‘돼지갈비찜’의 소중한 레시피는 ‘햇살바람’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
| ‘햇살바람’님의 ‘맛있는 식탁’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/lotusms12 |
돼지갈비찜
;)
-
- 수비드 기계 없이 전기밥솥으로 토마호크 스테이크 만들기 (48)
- 안녕하세요. 집에서 간단하게 수비드하는 방법 알려드릴게요.소기기를 사시면 먼저 핏기를 키친 타올로 잘 닦아 주시는 것이 가장 중요합니다.그리고나서 시즈닝...
-
-
F1 기린씨05 조회:3,322 추천:11
-
양배추 샐러드 만들기, 크래미를 넣은 코울슬로 샌드위치 (55)- 양배추 샐러드 만들기, 크래미를 넣은 코울슬로 샌드위치 만드는법 양배추 샐러...
-
-
M 마이민트 조회:13,089 추천:18
-
- 불 필요 없는 여름반찬 묵요리 묵무침/복분자묵무침 (51)
- 묵요리는 언제 먹어도 맛있지요~우리가족도 묵을 참 좋아하는데요~ 이웃님이 직접 만드신 복분자묵을 갖다 주셔서 저녁반찬으로 바로 무쳐 먹었어요~ 복분...
-
-
M 마이민트 조회:8,295 추천:14
-
- 주말 집밥 일기 (34)
- 주말에 먹은 것들 올려봐요! 해산물로 시작해 해산물로 끝난 주말 먹방 일...
-
-
M 마이민트 조회:5,118 추천:13
-
- 소고기 양념구이 (63)
- 밥도둑 소고기 양념구이!!지금 시작해보아요~ : ) 자, 그럼 맛있는 소고기를 갈비양념에 재워, 갈비구이를 만들어보도록 하겠습니다.어찌나 신선하고 맛있어 ...
-
-
M 마이민트 조회:7,824 추천:21
-
- 백종원 닭똥집볶음 만드는 법 (48)
- 오독오독 꼬들꼬들한 식감이 좋아 유난히 닭똥집을 좋아한다. 다른사람들은 술안주로 먹지만 술 못하는 나는 간식으로 먹곤 한다. 특별한 맛은 ...
-
-
M 마이민트 조회:8,467 추천:15
-
- 아롱사태 수육 만드는 법 (46)
- 고기 좋아하는 집이지만 남편님과 딸내미는 부드러운 식감의 고기를 좋아하고 난 씹히는 식감이 있는 아롱사태를 특히 좋아한다.남편님과 딸내미 식성에 맞춰 음...
-
-
M 마이민트 조회:13,169 추천:11
-
- 돼지고기 앞다리살요리 돼지고기김치볶음/김치제육볶음 (24)
- 인생은 왕복티켓을 발행하지 않는다고 하지요~ 한번 출발하면 되돌아 올 수 없는 일방통행이라 하루 하루가 더 소중하다는 생각이 문득 드네요...
-
-
M 마이민트 조회:5,113 추천:9
-
- 바지락시금치볶음 (40)
- 바지락철에는 꼭 여러번씩은 만들어먹게되는바지락시금치볶음! 알리오올리오 느낌의 바지락과 시금치를 넣은볶음료리라고 생각하시면 될것같아요 장보...
-
-
M 마이민트 조회:4,979 추천:16
-
- 가을 최고의 별미 버섯요리/다시마채 버섯말이 (13)
- 바쁘게 살다 보니 건강의 소중함을 잊고 지내게 돼요~누군가는 그토록 간절히 바라고 소망하던건강에 대한 바램을 너무나 당연히 여기며무심하게 보내고 있지...
-
-
M 마이민트 조회:2,725 추천:10
-
- 고등어구이 전자레인지 3분 고등어굽는법 (23)
- 고등어구이 - 전자레인지 3분 고등어 굽는법 우리 아이가 고등어구이를 정말 좋아하는데 고등어구이 한번 하려면 가스레인지 주위가 기름으로 범벅이 ...
-
-
M 마이민트 조회:7,991 추천:8
-
- 소고기육전 레시피 고기 부위와 핏물제거 꿀팁 (21)
- 소고기육전 레시피 고기 부위와 핏물제거 꿀팁 ⓒ 먹순이 이것 하나만 있어도 술안주로 뚝딱막걸리 안주로도 소주안주로도 정말 좋은 ...
-
-
M 마이민트 조회:3,833 추천:11
-
- 에어프라이어 삼겹살 겉바속촉 통삼겹 구이 (12)
- 최근에 에어프라이어를 이용하여 만든 음식이 정말 다양하게 많이 나오고 있는데요,그 이유는 확실하게 온도와 시간만 설정하면 되니 간단한 음식을 만들 ...
-
-
M 마이민트 조회:3,857 추천:6
-
- 수육 만들기& 전자레인지 수육 (12)
- #삼겹살 수육 만들기 재료 준비와 만들기 삼겹살 100g, 양파 소 1개, 마늘 ,쌍화탕반병,버섯, 1양파를 채 썰어 용...
-
-
M 마이민트 조회:3,264 추천:5
실시간 인기글 HOT
- 김종민 여자친구와 나이차 (12)
- 딩크 10년차 부부의 결론 (6)
- 병원에서 만난 천생연분 (5)
- 남자꼬시는법 푼다 (8)
- 동생 강하게 키우는 언니 (5)
- 전처가 키큰 백인 남자와 재혼했어요 (9)
- 마누라의 선전포고 (6)
- 연애 코치 해주는 언니 (5)
- 아내와 싸운후 당근마켓 (8)
- 할머니집에서 자란 애기 특징 (4)
- 귀여운 아기 프레리독 (5)
- 아기가 예뻐서 어쩔줄 모르는 리트리버 (3)
- 아기 플라밍고 (2)
- 심연의 새벽유게를 정화하는 아기들 (4)
- 태어나 처음 가본 마트
- 자식 여섯 딸린 어린아빠 (3)
- 너 임신이래
- 애기 놀리기 (3)
- 소불고기 * 불고기 맛있게만드는법 (10)
- 파래 보관 방법 (11)
- [낙지연포탕] 시원한 국물이 일품인 낙지...
- [참치마요샌드위치]나들이 도시락으로 제... (4)
- 그린키위소스를 곁들인 과일꼬치 (15)
![[GJ포토] 배우 김혜은, 시크한 분위기(서울패션위크 그리디어스)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202502/3199606_3305470_2930_v150.jpg)
![[GJ포토] 국제대 평생교육원 시니어 모델 과정 수료식 패션쇼 모델 최영일](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3184133_3288790_4924_v150.jpg)
![[GJ포토] 국제대 평생교육원 시니어 모델 과정 수료식 패션쇼 모델 최종국](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3184156_3288812_5835_v150.jpg)
![[GJ포토] GNS 박지윤드레스패션쇼 런웨이 선보이는 모델 정명주](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3184609_3289300_5213_v150.jpg)
![[GJ포토] 제14회 LBMA STAR 필리핀 MRJ 패션쇼 모델 Ricci(리치)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202412/3152748_3253878_241_v150.jpg)
![[GJ포토] GMAEA 2024 국제문화교류 드레스 패션쇼 모델 우경윤](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202412/3151884_3252913_957_v150.jpg)
![[GJ포토] 국제대 평생교육원 시니어 모델 과정 수료식 패션쇼 모델 고정숙](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202501/3184147_3288806_5632_v150.jpg)
![[GJ포토] 김란, K 드레스모델선발대회 시니어 부문 선(善) 수상](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638648_2652102_351_v150.jpg)
![[GJ포토] 모델 이수진, 엘레강스한 블랙 드레스(K-시니어 뷰티 콘테스트)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202311/2862298_2917864_239_v150.jpg)
![[GJ포토] 비아워즈 수빈, 듬직한 리더(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638782_2652250_2629_v150.jpg)
![[GJ포토] 박경옥, 레드빛 매력(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638728_2652195_4530_v150.jpg)
![[GJ포토] 배우 한소희, 퇴근하는 시스루 여신(디올 뷰티 DIBeauty)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202412/3155096_3256591_835_v150.jpg)
![[GJ포토] 비아워즈 세연, 빛나는 미모(대한민국드레스페스티벌)](https://www.gukjenews.com/news/thumbnail/202301/2638780_2652248_2512_v150.jpg)
![연극 [운빨로맨스] 3월 초대 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/2/17/thumb2_20250217165414720.webp)
![영화 [로비] 시사회 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/3/13/thumb2_20250313181053841.webp)
![연극 [불편한 편의점] 3월 초대 이벤트](https://img.mimint.co.kr/event/thumb/2025/2/21/thumb2_20250221124438633.webp)
![[배달의민족] 모바일상품권 3만원](https://img.mimint.co.kr/attendance/2023/7/14/b20230714125525406.png)
![[배달의민족] 모바일상품권 3만원](https://img.mimint.co.kr/pointauction/thumb/2025/2/27/thumb_20250227130942376.png)
