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요리·맛집 > 레시피

[불족발] 매운 불족발 만들기, 고추장 불 학센 만드는법

E4 미상유 | 신고
조회 : 23,630 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
[불족발]
매운 불족발 만들기, 고추장 불 학센 만드는법
 
 
 
 
불 족발은 언제 먹어도 맛이 좋습니다.
술안주로 아주 그만인데요?
밥반찬으로도 좋은 불족발입니다.
오늘은 오븐에 구운 학센을 이용해서 만들 수 있는
불학센을 소개합니다. 매콤 달콤한 맛이 끌려요.
 
 
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불 학센 레시피
 
재료
학센 1/2개
 
양념
고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 청주 1 큰 술,
물엿 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 2 큰 술,
소금 약간, 후추 약간, 통깨 1 작은 술
 
 

 
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1. 양념을 고루 섞어주세요.
 
2. 학센은 먹기 좋은 크기로 썹니다.
 
3. 양념에 학센을 버무려줍니다.
 
4. 고루 버무려지면 180도 오븐에 15분 굽습니다.
 
 

 
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Tip. 학센뿐만 아니라 남은 프라이드치킨, 폭립, 탕수육,
군만두, 튀김 등을 이용해도 좋습니다.
 
Tip. 오븐이 없다면 프라이팬에 학센을 데우고,
양념을 끓여서 넣고 조리듯 볶습니다.
 
 
 

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학센을 양념에 버무려 오븐에 구우면 겉이 바삭한 듯하면서도 쫀득하고
말랑한 것이 식감이 아주 좋습니다.
속의 퍽퍽한 살도 양념 때문에 부드러워지고요.
매력적인 매콤한 요리에요.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
학센을 자른 후 양념에 버무려 180도 오븐에 15분 굽습니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 

 
요리레시피 ‘불족발’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 불족발
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