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요리·맛집 > 레시피

갈비찜 맛있게 만드는법(4)

F1 민쿡스 | 신고
조회 : 39,362 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 돼지갈비찜 맛있게 만드는법을 소개 합니다
명절이 아니어도 자주 만들어 먹는 메뉴지만 명절이라 더 특별하게 맛있게 만들어 봅니다
 
 

 
 
 
돼지갈비찜 맛있게 만드는법
 
 
돼지갈비 250 g, 양파 1 개, 당근 1 개, 밤 5 개, 홍고추 1 개, 물 250 ml, 간장 2큰술 반 ~ 3 큰술, 대파 1 대, 다진마늘 1 큰술 반, 다진생강 1/2 t ,
설탕 5 g, 청주 1 큰술, 후춧가루 조금
 
 

 
 
 
 
돼지갈비가 잠길정도 의 물을 넣고 핏물을 우려냅니다
 
당근, 밤은 둥글게 깍고, 양파, 마늘, 대파는 믹서에 갈아 줍니다
 
 
 


 
 
 
 
 
핏물 뺀 돼지갈비는 고기가 잠길정도 의 물을 넣고 붉은빛이 사라질 정도로 살짝 삶아
찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다
 
믹서에 간 야채 에 양념을 모두 넣고 고루 섞어 줍니다
 
 
 
 

 
 
 
 
양념의 반을 넣고 고루 섞은 뒤 10 여분  끓여주고,
나머지 양념을 넣고 중 - 약불에서 끓여 줍니다
 
 
 
 


 
 
 
 
 
국물이 바글바글 끓어 오르면 당근, 밤을 넣고 약불로 줄여 국물이 거의 졸아들때까지
끓이다 홍고추를 넣고 고루 섞어 마무리 ~
 
 
 






달콤달콤한 돼지갈비찜 맛있게 만드는법 ~ 쉽죠 ~
양념 잘 만들어 중 - 약불에서 알맞게 끓여 주기만 하면 되요
 
 

 
 
 
 
 
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태그 갈비찜 맛있게 만드는법
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