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산적만드는법(11)

F1 햇살바람 | 신고
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요즘 입만 열면 "소고기 사묵겠지"를 노래를 부르는 울아들...
개콘에서 나오는 이눔의 소고기 타령...ㅎㅎㅎ 덕분에 요즘 소고기를 더 자주 먹는것 같기도 하고
설명절에는 빠지지 않는 소고기산적
오늘은 몇일전 친정 제사로 만들었던 산적만드는법을 여러분들께 소개해드릴께요.

 
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명절이면 부담스럽게도 물가가 하늘 높은줄 모르고 치솟고 있는데
 
그래도 준비해야하는건 꼭 있죠.
 
 
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산적만드는법 아주 간단하게 준비하시면 되는데요.
장조림용으로 준비했습니다.

 
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소고기는 집집마다 소고기산적의 크기가 길이가 다르더라구요
전 10cm정도로 잘라서 준비했습니다.
 
소고기 500g ,간장3TS, 후추, 설탕, 맛술,참기름

 
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준비한 양념에 소고기를 2시간 정도 재워줬는데
명절에는 하루정도 냉장고에서 숙성해서 많이 사용하게 됩니다.

 
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꼬치에 산적을 끼워 팬에 기름을 살짝 두르고 앞,뒤 잘 구워 주면 됩니다.


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산적이 타지 않게 뒤집어 가면서 구워주세요.

 
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산적만들기 어렵지 않죠. 명절에는 소고기산적 양이 어마어마 해지는데
다들 산적한꼬지씩 들고 뜯다보니 어느새 다 비우게 되죠.
 
이번 설에는 얼마나 소고기 사묵을지...ㅋㅋㅋ
 
 
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태그 소고기산적,산적만들기,꼬치전
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