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요리·맛집 > 레시피

오븐으로 손쉽게~, 돼지고기 동그랑땡(2)

F1 아담여인 | 신고
조회 : 22,629 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
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얼마전 인터넷 주문을 통해서 갈은 돼지고기 600g을 구입했었는데요..
며칠전에 소개했던 돼지고기 가지전을 만들어먹고 나머지는 그냥 햄버거 스테이크를 만들까 어쩔까하다가
그 중 나머지 일부를 또다른 가지요리 만드는데 사용하고 어정쩡하게 200g정도만 남았답니다..
햄버거 스테이크 만들기엔 양도 적고.. 명절도 다가오는데 동그랑땡이나 한번 만들어보자 했지요..
 
 
평소엔 저역시 동그랑땡을 후라이팬을 이용해 만들곤하는데요..
꼭 한번 만들어보고 싶었던게 오븐을 이용해서 동그랑땡을 만드는 것이었어요~
명절시즌되면 오븐회사에서 꼭 한두번은 오븐을 이용한 동그랑땡 만들기를 소개하는 기사를 접하곤하는데
과연 오븐에 구운 동그랑땡이 후라이팬에 지진 동그랑땡과 비슷한 비주얼이 나올까 하는게 늘 의문이었거든요~ㅎ
그래서 마침 적당량의 돼지고기도 있겠다.. 얼마나 예쁘게 만들어지는지 궁금하기도하고해서 만들어봤답니다~
결과는 진짜 만족스럽고 먹음직스럽게 예쁘게 만들어진거 있죠~~^^
중간에 한번 뒤집어주는 수고를 하긴했어도 그도 귀찮다면 안뒤집어줘도 괜찮겠더라구요~
처음 성형하면서 만들어줬던 동글 납작하고 약간은 통통한 모양의 이쁜 동그랑땡이 만들어졌다지요~~ㅎㅎ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[ 만드는 방법 ]
 
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재료 : 갈은 돼지고기 200g, 다진 당근 1큰술반, 송송 썬 실파 2큰술, 두부 1/4모, 다진 버섯 1큰술
청양고추 1개, 맛술 1큰술, 부침가루 1큰술, 후춧가루, 소금 약간씩, 포도씨유 적당량
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다진 돼지고기에 분량의 당근, 실파, 버섯, 청양고추, 으깬 두부와 부침가루를 한 데 섞고
맛술과 부침가루, 후춧가루, 소금을 넣어 밑간을 해주었습니다.
 
 
 


 
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반죽은 여러번 치댄 후 동글납작한 모양으로 만든 후 오븐 팬에 적당 간격으로 팬닝하고
식물성 기름(포도씨유)을 살짝 발라주었어요.
 
* 일반적으로 동그랑땡 만들때 밀가루-달걀물의 과정은 생략했는데도 모양이 잘 만들어지더라구요~
취향에 따라 밀가루-달걀물의 과정을 거친 후 식물성 기름을 발라주어도 좋아요~
 
 
 


 
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예열된 오븐에서 200도-20여분간 구워주었는데요..
중간 10분정도 지나서 한번 뒤집어주었어요.
 
 
 


 
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앞뒤로 노릇하고 동그랗게 넘 이쁘게 만들어진거 있죠? ^^
 
 
 


 
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오븐으로 손쉽게~, 돼지고기 동그랑땡 완성이에요~
 
 
 


 
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모양만 적당히 잡아서 오븐으로 구워주니 동그랑땡이 탈까 어쩔까 신경쓸 필요도 없고
처음 만들어주었던 동그랗고 통통한 모양을 그대로 유지해서 한 입에 쏙쏙 넣기에 더욱 좋더라구요~
 
 
 


 
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저는 올 추석도 큰집에 가서 동그랑땡 만들기 담당을 하게될텐데..ㅋㅋ
요런 손쉬운 방법 적극 추천해드리고 싶네요~
 
 
 


 
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태그 돼지고기 동그랑땡
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