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건강한 아침을 여는 양배추토마토스프
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바쁜 아침이라고 속을 비우고
하루를 시작하면
매우 곤란합니다~~
양배추토마토스프를
저녁에 끓여두었다가
아침에 데워서 먹으면
속이 든든하면서 맛도 좋아요

큰 냄비에 잔뜩 끓여두니
마음도 넉넉합니다

양배추가 위에 좋고
 항암성분 함유 식품

건강한 아침을 열어주는
 양배추토마토스프
주 재료 중 하나 인
양배추 즙 안에는 백혈구 활동을
활성화시켜주면서
나쁜 종양괴사 인자를 분비 촉진해주는
아주 좋은 성분이 들어 있답니다.

항산화 작용을 해주는 베타카로틴과 Vt C
대장암에 효과가 좋은 식이섬유
위장의 점막을 강화시켜주고
궤양 치료에도 도움을 주니

아침 빈속에 출근하는 것을 멈추고
양배추토마토 스프 한 그릇으로
속을 채우고 출근들 하세요

♥♥♥♥
비타민U는 양배추에서 발견된 성분으로
비타민U · K가 점막의 강화와 재생을 해줌으로
위암을 예방하는 효과가 짱입니다

위암을 예방하는 효과도 있음이
연구결과 입증되었답니다
양배추는  설포라판이라는
 항암성분이나 항궤양 성분을 가지고 있어서

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 자연적인 항궤양 식품
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비타민 U가 위궤양에만 좋은 것이 아니라
 간장의 해독작용을 돕는답니다
단 비타민 U는 가열하면 없어지므로
 익히지 말고 생으로 먹는 것이 좋다는 것~~~
 생즙일 경우 효과가 높지 익히거나
소금 식초 설탕 등을 가미하면 비타민 U 효능은 소멸
ㅠㅠㅠ
오늘은양배추토마토 스프는 대장암에만 굿인
 식이섬유를 듬뿍 드시는 셈이만

함께 들어간 토마토의 영양성분은
가열하면 상승되니 ~~ㅎㅎ

토마토에는 리코펜이라는
귀한 영양소가 듬뿍 들어있죠.
 이 플라보노이드드 항산화제는
자외선 손상으로부터
 피부를 보호하는 능력이 있기 때문에
 피부암을 예방합니다.


토마토의 경우 열을 가해
 잘 익은 것일수록 리코펜 함유율이
높아지기 때문에

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 최고의 아침 식사 한 그릇
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집에 있는 주재료는 양배추와 토마토지만
야채들을 넉넉히
한입 크기로 썰어서  끓여내면 굿~~~

토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다’는
서양 속담이 있답니다.♥♥♥♥♥♥♥

양배추토마토스프 만드는 법

재료
쇠고기 양지나 사태 300g
고기가 없을 경우 베이컨 4줄로 대체 가능
다진 마늘 1T, 양배추 1/4개, 토마토 2개,
양파 1개, 당근 1/2개,감자 1개
감자 1개, 소금 1 t  ,후추 1ts
,셀러리 1개, 월계수잎 2-3장, 파슬리 약간,대파 1줄기
 


딤채가 온도조절에 문제가 생긴 듯
양배추가 살짝 얼어버렸네요 ㅠㅠㅠ
그래도 먹는데 문제없음~~~

보통 때는 감자 잘 안 넣는데
요 감자 녀석이 싹이 나려 해서
해치울 겸~~~~

대파는 건져 줄 것이
반 토막 툭 내어 넣고

셀러리는 어슷썰기

고기는 한 입 크기로 납작납작
썰어주고

팬에 기름을 두르고
 마늘을 볶다가 마늘향이 오르면
고기 넣고 다시 달달~~

그 다음에는 양파를 넣어서
양파향까지 오르면
나머지 준비한 야채 모두 넣고

볶아주는데
고기가 없는 날은 소시지나
베이컨으로 대체해도 맛납니다.

집에 치킨스톡이 준비되어 있거나
인스턴트 치킨스톡이라도 있다면
물 대신 넣어서 끓여내면  더 감칠맛이 납니다~`

후추, 토마토,셀러리, 소금,
 월계수잎, 대파를 넣어 줍니다.

셀러리와 대파가 빠지면
맛에 지대한 영향을 주기 때문에
다른 것은 몰라도 2가지 재료는
준비는 필수입니다

양배추와 감자만 넣어서 끓이면
미묘한 맛이 거슬리는데
샐러리와 대파가 그 거슬리는 맛을
제거해 주는 듯~~~


 재료가 물에 잠기도록
물을 부어 주어 푹 끓여 주다가

토마토가 없으면 토마토퓌레나
케첩을 넣어도 무방^&^

저는 토마토도 넣어주고
토마토 퓌레도 넣었답니다.

딤채에서 토마토가 얼어서
ㅠㅠㅠ
해치울 겸~~~

슈퍼푸드 중 하나인 토마토
걸어 다니는 영양소라고 불리는 토마토

토마토가 알칼리성 식품이라
 고기 요리와 잘 어울리죠
고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때
 토마토를 곁들이면, 산성을 중화하고
 소화를 촉진해 위의 부담을 덜 수 있으니


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러시안 스프 스타일
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양배추토마토스프는 잘어울리는
재료 조합을 이룬 스프입니다

중불에 20분가량 끓여주다간
대파는 건져내고

토마토퓌레도 넣고
토마토도 넣고 끓였더니
양배추토마토스프가
 더 깊은 맛을 내 주는듯

내열냄비가 있으면 이때 오븐에 넣고
1시간 정도 가열하면 더 맛있지만
뭔 아침시간에 엄두 안 나는 이야기!!

토마토에 있는 영양소 중
으뜸은 단연코 리코펜


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리코펜은 동맥경화를 막아줍니다
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활성 산소는 핏 속에 있는
콜레스테롤을 산화 시켜
동맥을 굳게 하거나,
세포를 손상시켜 암이나 노화를 부르는데
토마토의 리코펜은
이런 활성 산소의 작용을 억제시켜줍니다.

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혈압을 낮춘다
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토마토에는 모세혈관을 강화하고
혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부하며
매일 아침 공복에 신선한 토마토를 1~2개씩,
 2주 정도 먹으면 고혈압을 예방할 수 있답니다

그래서 저는
열심히 가능한 자주 섭취하려 애쓰는 중
 혈전이 생기는 것을 막아
뇌졸중이나 심근경색을 예방하는 효과가 있으니
저희 부부 식탁 위에
 자주 오르는 이유 중 하나입니다.

토마토에는 우리나라 식단에서
부족하기 쉬운 비타민 A가
 풍부하게 들어 있답니다
비타민 A는 항암 효능과 산화
 억제 효과가 있고
토마토를 많이 먹는 지역에서
각종 암과 심장 질환 등
만성 퇴행성 질환의 발생률이
 낮은 것으로 연구 결과가 발표되기도 했답니다.

오래 사는 것보다
건강하게 사는 것이 중요!!!

아침을 건강하게
열고 싶으시다면
아침은 꼭 드시고
양배추토마토스프로 속을 든든하게 채워보세요~~`

	‘양배추토마토스프’ 소중한 정보는 ‘올댁’님께서 제공해 주셨습니다~~!!
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