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술안주? 밥반찬!, 카레닭안심꼬치구이(12)

F1 아담여인 | 신고
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이웃님들 따뜻함과 화창함이 좋은 아침이에요~
요 며칠간 태풍의 영향으로 우중충한 날씨의 연속이다가 햇볕 쨍쨍 내리쬐는 아침을 맞으니
괜시리 기분도 업되고 시원하게 불어오는 바람도 상쾌함을 가득 머금은듯 기분좋아집니다.
오늘은 오후에 굉장히 바쁜 일정이 기다리고 있는데.. 몸은 피곤해도 마음은 즐거울것 같습니다~
 
 
오늘 소개하는 요리는 요 며칠전에 닭고기요리들을 몇 개 해먹고
나머지 닭안심을 이용해서 건이 간식겸 밥반찬으로 만들어본 꼬치구이에요~
일반적인 매운 양념의 닭꼬치대신 건이도 마음놓고 맛나게 먹을 수 있도록 카레가루를 이용해서
카레꼬치구이로 만들어주니 카레의 은은한 향이 먹는내내 한결 부드럽고 맛나게 만들어주어 넘 맛있게 즐기더라구요~
건이랑 저는 밥반찬으로 즐겼는데 출장간 남편도 함께 있었더라면 아마도 술안주로 즐기지않았을까 싶어요~^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[ 만드는 방법 ]
 
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재료 : 닭안심 6개(밑간: 소금, 후추), 버터 1큰술
양념 : 카레 1큰술, 케찹 1큰술, 오렌지주스 3큰술, 생크림 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
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닭안심은 1/2 슬라이스한 후 소금, 후추로 밑간을 합니다.
 
 

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분량의 양념소스를 만든 후 밑간된 닭안심을 고루 묻혀서 하룻밤정도 재워주었어요.
 


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닭안심은 꼬치를 끼워 준비합니다.
 
 
 

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팬에 버터를 두른 후 재워둔 닭꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
 
 

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밥반찬으로 술안주로~, 카레닭안심꼬치구이 완성이에요~
 
 

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부드럽고 야들야들한 닭안심의 쫄깃함과
은은한 카레향이 어우러져 넘 맛난 간식이 되었어요~
 
 
 

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태그 카레닭안심꼬치구이
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